لكل شيء في الحياة اتكيت ويقصد بالاتكيت هو قواعد أو قوانين متبَعه للظهور بمظهر راقي ، و كثير من الأميرات والأمراء يتبعون الاتكيت كجزء من حياتهم اليومية .
يدخل الاتكيت في جميع جوانب الحياة وما سوف نتناوله هنا هو اتكيت الطعام فهو الأهم فنحن نحتاجه في كل لحظه ومناسبه تهمنا و تعني لنا ، و بما أن نهاية السنه أوشكت على الانتهاء و بداية السنه قاربت على البدأ سنتعرف على اتكيت الطعام في عشاء رأس السنه .
يبدأ الاتكيت الطعام من البداية الدخول إلى المطعم حتى الإنتهاء و المغادرة مهتم بأدق التفاصيل التي نغفل عنها ولكننا من الْيَوْمَ سوف نلاحظها .
اتكيت الجلوس على مائدة الطعام
أولاً يجب عدم إحداث ضجة أثناء الجلوس إلى المائدة ، ويمكن الجلوس على الكرسي من جهة اليسار على أن تراعي الشخص الجالس إلى اليمين .
ثانياً يجب أن تكوني جالسه و ظهرك في وضع مستقيم و دون تكلف .
ثالثاً يجب عدم الإرتكاز المرفق على المائدة أثناء تناول الطعام وأن يبقى المرفق إلى جانب الجسم حتى لا يتضايق الشخص الجالس بجواركِ .
إتيكيت الحديث حول مائدة الطعام
أولا ً لا تتحدث أبدا أثناء تواجد الأطعمة فى الفم لأن ذلك يتعارض مع غلق الفم أثناء المضغ طبعا , والأفضل أخذ قطمات صغيرة لسهولة المشاركة فى الحوار .
ثانياً عدم الاستئثار بالحديث فالكلام حول المائدة يعتمد على تجاذب أطراف الحديث .
ثالثاً الحفاظ على نبرة صوت معتدله وعدم رفع الصوت أثناء الحديث .
رابعاً وضع أدوات المائدة فوق الطبق أثناء الكلام وعدم تحريكها واستخدامها للاشارة أبداً .
اتيكيت استخدام مناديل السفرة قبل البدأ بالأكل
امسكي بمناديل الموجودة أمامك وانفضيها ثم ضعيها على ركبتيكِ يجب عدم وضع المناديل تحت الصحن أو ربطها حول العنق إلا للأطفال وحتى هؤلاء يفضل ربط المريلة الخاصة بهم بدلا من مناديل المائدة .
اتكيت تناول الطعام
أولاً استعملِ القطع الموضوعة في أقصى اليمين أو أقصى اليسار أولا ثم التي تليها إلى الداخل حسب ترتيبها على المائدة.
ثانياً امسكِ السكين باليد اليسرى والشوكة باليد اليمنى و قطعِ الطعام قطعا مناسبة ثم تغرز الشوكة في القطع المراد تناولها .
ثالثاً لا تستعملِ السكين مطلقا لنقل الطعام إلى الفم بل للتقطيع أو سند الطعام لحمله على الشوكة أثناء الأكل .
رابعاً يجب عدم إحداث صوت أثناء مضغ الطعام وعدم فتح الفم وهو ممتلئ بالطعام كذلك يجب تقطيع الطعام قطعاً مناسبة وتصغيرها لتناسب كل لقمة .
خامساً يفضل عدم خلط أنواع مختلفة من الطعام بعضها مع بعض في كل الطبق وإن كان ولابد فيمزج الجزء الذي ستحمله الشوكة أولا بأول .
سادساً إذا احتاج الشخص إلى شئ لا يمكنه الوصول إليه فلا يقف أو ينحني لأخذه بل يطلب من أقرب شخص إلى هذا الشيء أن يمرره له من اليمين أو اليسار حتى يصل إلى الشخص الذي يطلبه .
سابعاً لا تملئ الشوكة أو الملعقة بأكثر مما يمكن وضعه في الفم دفعة واحدة .
ثامناً لا تحمل قطعة كبيرة من الطعام على الشوكة وتقضم منها على دفعات .
تاسعاً عن تناول الحساء إن كان مقدم في طبق عميق تغمس الملعقة في اتجاه بعيد عن جهة الشخص ويشرب الحساء من جانب الملعقة وليس من مقدمتها أما إذا كان الحساء كثيفاً أو به خضراوات مقطعة أو ما شابه ذلك فيستعمل مقدمة الملعقة ويلاحظ عدم إحداث صوت أثناء تناول الحساء .
عاشراً لقطع الخبز قطعا صغيرة تستعمل كلتا اليدين ومن الخطأ محاولة تقطيع الخبز بأطراف اليد اليسرى .
وأخيراً لفرد الزبد على الخبز تستعمل السكين الخاصة بذلك ، وفي حالة عدم وجودها تستعمل سكين الأكل وتسند قطعة الخبز المراد دهنها بالزبد إما على طبق الخبز أو على طبق الآكل ولكن لا تمسك في الهواء لدهنها ولا تترك على المفرش .
الاتكيت يعتبر أسلوب حياة للتعبير عن الرقي و الظهور بمظهر مثالي و كلاسيكي.
المصدر : موقع ثقف نفسك .
