هاكان أوزيل مدير عام فندق شانغريلا دبي ..الاختلاف سر النجاح

لم يصبح فندق شانغريلا دبي علامة فارقة يقصدها القاصي والداني في المدينة الشهيرة إلا بعد سنوات من التميز، تميز بالضيافة ،تميز بالمذاقات، تميز بالفخامة وتميز بالموقع الذي يطل مباشرة على مركز المدينة الساحر وبرج خليفة.
وراء هذا النجاح فريق يعمل ليلا ونهارا لتقديم خدمات الضيافة الأرقى والتي تتوافق مع سلسلة شانغريلا الفاخرة ومعاييرها الدقيقة.
التقينا السيد هاكان أوزيل مدير عام فندق شانغريلا دبي لنعلم اكثر عن إدارة هذا الفندق واسرار نجاحه

س: أمضيت معظم سنوات مهنتك مع سلسلة فنادق شانغريلا العريقة، كيف بدأ مشوار النجاح لهاكان أوزيل ومتى ؟
ج: المشوار كله بدأ من العائلة, فجذور عائلة والدتي تعود للبوسنة ولطالما تعود بي الذكريات لتلك اللحظات الجميلة حينما يزورنا اقرباء والدتي من يوغسلافيا, فسنضيفهم في منزلنا, نحضر لهم اصناف المأكولات الشهية ونرتب مائدة الطعام بعناية, مع السنوات كبرنا وهذا الود في العائلة بقي له الاهمية الاكبر, وبعد الثانوية كان علينا اختيار ما نريد ان ندرسه، الامر لم يكن متعلقا بي فقط رغم انني كنت انظر الى نفسي في المرآة وارى مدير فندق ناجح, الا ان عائلتي كلها , اصدقائي ،وجيراننا كانوا يقولون لي ،سيكون لك مستقبل مبهر في مجال الضيافة.
خلال تلك الفترة, كان مجال الضيافة يزدهر في تركيا، اخترت افضل جامعات تركيا, ودرست لخمس سنوات ادارة الفنادق ونظرا لتفوقي في جامعتي تلقيت عروضا من اشهر فنادق اسطنبول الفاخرة للانضمام قبل تخرجي.
انتقيت أحد هذه العروض بعناية, وبعد ثمانية اشهر، تم فرزي الى الصين، ومسيرة عملي الدولية بدأت من هناك.
وكنت بطبعي اهوى التنافس ولا ارضى سوى بالاولوية، كما كنت مع اخوتي الخمسة حيث كنا نتنافس في المنزل رغم مجال دراستنا المختلفة على المعدل الاعلى.
كنت اريد تعلم كل شيئ، والغوص بكل التفاصيل لانني كنت اعلم انني يوما ما سأكون مسؤولا عن كل شيئ، وكنت مؤمنا بأن الاختلاف، والتميز هو السر للبقاء خارج المنافسة، هكذا بدأت الحكاية وكنت محظوظا بانضمامي لسلسة فنادق شانغريلا الأفضل بالعالم، التي تهتم بفريق عملها كما يهتمون بها، تعلمت معهم الكثير لأكثر من ثمانية عشر عاما.

س: من أين تستمد الشغف، ما هو مصدر الالهام في مجال قطاع الضيافة، ومجال الادارة العامة للفنادق ؟
ج: في كل يوم وكل صباح الفندق مختلف كليا، لا يوم يشبه الآخر في مجال قطاع الضيافة لان الضيوف مختلفون، الطعم مختلف، التوقع مختلف، هذه الديناميكية في القطاع تجعلني متحمسا كل يوم للقدوم إلى العمل بشغف .
كذلك هذا المجال يحتاج إلى التفكير، التخيل، التخطيط، والتنفيذ، قبول التحديات، والمجازفة التي تجبرنا أن نكون كل يوم مختلفين وهذا رائع.
العيش في دبي هو فرصة كبيرة، لانها مدينة مليئة بالطاقة، بالتطور ،بالمنافسة. الجميع لديهم مطاعم وغرف وخدمات، لكن اختلاف فندق شانغريلا يأتي من اصرارنا على قبول الأفضل فقط ولا شيئ سوى الافضل.

س: هل تحاول تحفيز فريقك وتعليمهم فلسفتك في إدارة الامور وطريقتك الخاصة؟
ج: عندما أنظر إلى فريق عمل شانغريلا دبي ،إنهم رائعون ،مزيج من ثقافات مختلفة راقية، ونحن كعائلة كبيرة اجتمعت في مكان عمل واحد، عندما تحل مشكلة باحدهم ، أحاول قدر ما أستطيع المساندة ومد يد العون، لانه عندما يكون فريق العمل سعيدا، يكون اكثر مقدرة على العطاء، وعندما يحقق النجاح احدهم، أشعر بالفخر.
أيضا لدينا برنامج للمكافآت لفريق العمل. نحن نحقق احلام الضيوف في شانغريلا ونقدم الضيافة من القلب، ومن اولوياتنا أن يكون طاقم العمل سعيدا وراضيا دائما.

س: في العمل ما الذي يرسم الابتسامة  على وجه هاكان أوزيل ؟

ج: الخيارات الصحيحة، الإنجاز، النجاح، عندما يكون الخيار صحيحا تكون النتائج مبهرة، والنجاح والإنجاز يأتيان لاحقا، ولا شيئ يمكن ان يرسم ابتسامة على وجهي، ويشعرني بالسعادة العامرة اكثر من النجاح. أما الخيار الخاطئ فهو يؤدي الى نتائج كارثية وبالتالي الفشل.

– اذا الآن نعلم ما الذي يرسم عقدة بين حاجبي هاكان
نعم، انها الخيارات الخاطئة التي تؤدي لعواقب غير محمودة وتوقعنا في مشكلات كثيرة كذلك العمل في قطاع الضيافة هو مسؤولية جدا كبيرة، الأمر ليس فنجان قهوة لذيذ، فنحن كتلة متكاملة من الخدمات والتقنيات، ومعرضون في اي ثانية لطوارئ وأعطال، هذا الأمر ايضاً يجعلني في حالة قلق كبيرة ريثما يعود كل شيئ كما يجب ان يكون.

س: في ختام الحديث وبعد تجربة ناجحة وغنية لسنوات ،نصيحة تقدمها لمدير عام شاب او لمن يطمح ان يكون في هذا المنصب
ج: ابنِ فريق عمل جيد ومتكامل ،لا يمكن للمدير العام ان يكون متواجدا في كل وقت بكل مكان، فريق العمل الجيد والمتكامل ضروري جدا لنجاح أي منشأة، كن مرنا، كن متفائلا ،كن ايجابيا، كن قريبا من فريق عملك، تعرف على كل فرد منهم، أن تعرف فريق عملك يعني أنك تعرف استطاعتهم وقدراتهم، ومواهبهم، ونقاط ضعفهم وقوتهم، اجعل من هؤلاء الأفراد حضارة مميزة ومتميزة، لأن العمل الناجح اسلوب وحضارة.

 

 

 

 

 

في الختام شكرا على مشاركتكم ايانا تجربتكم الناجحة ،شكرا على كل النصائح متمنين لكم ولشانغريلا_دبي  المزيد والمزيد من النجاح .