Kom meer te wete oor matcha... en sy belangrikste gesondheidseienskappe

Matcha groei anders en het unieke voedingseienskappe. Boere kweek matcha deur die teeplante 20-30 dae voor oes te bedek om direkte sonlig te vermy. Dit verhoog chlorofilproduksie, verhoog aminosuurinhoud en gee die plant 'n donkergroen kleur.Sodra die teeblare geoes is, word die stingels en are verwyder en die blare gemaal tot 'n fyn poeier bekend as matcha.

 Matcha bevat voedingstowwe uit die hele teeblaar, wat lei tot meer kafeïen en meer antioksidante as wat gewoonlik in groen tee voorkom.