Ці падаўжае жыццё жывёльная ежа?

Ці падаўжае жыццё жывёльная ежа?

Даследаванне выявіла нечаканыя, дзіўныя і расчаравальныя вынікі для вегетарыянцаў, якія кажуць, што мяса падтрымлівае працягласць жыцця, паведамляе сайт Medical Express.

Са свайго боку, аўтар даследавання, даследчык біямедыцыны Універсітэта Адэлаіды Вэнпін Юй, растлумачыў, што людзі развіваліся і квітнелі на працягу мільёнаў гадоў з-за вялікага спажывання мяса, сказаўшы: «Мы хацелі ўважліва паглядзець на даследаванні, якія праліваюць негатыўнае святло аб спажыванні мяса ў рацыёне чалавека».

Ю. таксама падкрэсліў, што «глядзячы толькі на сувязі паміж спажываннем мяса і здароўем або працягласцю жыцця людзей у пэўнай групе, рэгіёне або краіне, можна зрабіць складаныя і памылковыя высновы», дадаўшы: «Наша каманда падрабязна прааналізавала сувязь паміж спажываннем мяса і працягласцю жыцця , і дзіцячая смяротнасць на глабальным і рэгіянальным узроўнях знізілі прадузятасць даследаванні і зрабілі нашы высновы больш рэпрэзентатыўнымі для агульнага ўздзеяння спажывання мяса на здароўе».

Больш за 170 краін

Вынікі даследавання былі апублікаваныя ў Міжнародным часопісе агульнай медыцыны і даследавалі ўплыў агульнага спажывання мяса на здароўе ў больш чым 170 краінах свету.

Даследнікі выявілі, што спажыванне энергіі з вугляводных культур (збожжа і клубняў) не павялічвае працягласць жыцця, і што агульнае спажыванне мяса звязана з павелічэннем працягласці жыцця, незалежна ад канкурэнтнага эфекту агульнага спажывання калорый, эканамічнага дастатку і гарадскіх пераваг. атлусценне.

«Хоць негатыўныя наступствы спажывання мяса на здароўе чалавека былі выяўленыя ў некаторых даследаваннях у мінулым, метады і вынікі гэтых даследаванняў супярэчлівыя і ўскосныя», — сказаў Ю.

«Аптымальнае харчаванне»

Са свайго боку, вядучы аўтар даследавання, заслужаны прафесар Універсітэта Адэлаіды, Мацей Хайнберг, лічыць, што людзі прыстасаваліся да ўжывання мяса з пункту гледжання іх эвалюцыі за два мільёны гадоў.

«Мяса маладых і буйных жывёл забяспечвала аптымальнае харчаванне для нашых продкаў, якія выпрацавалі генетычныя, фізіялагічныя і марфалагічныя адаптацыі да ўжывання мясных прадуктаў, і мы атрымалі гэтыя прыстасаванні ў спадчыну», — растлумачыў Хенберг.

Але з моцным развіццём навук аб харчаванні і эканамічным дастаткам даследаванні некаторых груп насельніцтва ў развітых краінах звязваюць безмясную (гэта значыць вегетарыянскую) дыету з паляпшэннем здароўя.

асноўны харчовы інгрэдыент

Яньфэй Цзе, эксперт па харчаванню, які ўдзельнічаў у даследаванні, сказаў: «Я думаю, што мы павінны разумець, што гэта не можа супярэчыць дабратворнаму ўплыву спажывання мяса. Даследаванні, якія разглядаюць рацыён харчавання багатых і высокаадукаваных грамадстваў, разглядаюць людзей, якія маюць пакупніцкую здольнасць і веды, каб выбіраць раслінную дыету, якая мае поўны доступ да пажыўных рэчываў, якія звычайна ўтрымліваюцца ў мясе. Яны ў асноўным замянілі мяса ўсімі відамі пажыўных рэчываў, якія забяспечвае мяса».

Па словах Рэнаты Хенберг, сааўтара і біёлага з Універсітэта Адэлаіды, сёння мяса па-ранейшаму з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у рацыёне многіх людзей ва ўсім свеце. «Да ўвядзення сельскай гаспадаркі, 10 XNUMX гадоў таму, мяса было адным з асноўных прадуктаў харчавання. дыета чалавека», - кажа яна.

Хенберг дадаў, што «у залежнасці ад невялікіх груп людзей, якіх вы вывучаеце, і відаў мяса, якія вы вырашыце разглядаць, маштаб ролі мяса ў кіраванні здароўем чалавека можа адрознівацца. Аднак, калі разглядаць усе віды мяса для ўсяго насельніцтва, як і ў гэтым даследаванні, станоўчая сувязь паміж спажываннем мяса і агульным здароўем на ўзроўні насельніцтва не з'яўляецца бесперапыннай».

«Мы можам не квітнець»

Суаўтар і антраполаг з Універсітэта Адэлаіды і біёлаг Польскай акадэміі навук Артур Саніёціс патлумачыў, што вынікі адпавядаюць іншым даследаванням, якія паказваюць, што прадукты на аснове збожжа маюць меншую пажыўную каштоўнасць, чым мяса.

Саніоціс паказаў: «Хоць для многіх з нас гэта не дзіўна, на гэта ўсё ж трэба звяртаць увагу. Гэта падкрэслівае, што мяса мае ўласныя кампаненты, якія спрыяюць нашаму агульнаму здароўю, акрамя колькасці спажываных калорый, і што без мяса ў нашым рацыёне мы не можам развівацца».

Ён таксама завяршыў сваю прамову, сказаўшы: «Наша паведамленне заключаецца ў тым, што ўжыванне мяса карысна для здароўя чалавека пры ўмове, што яно ўжываецца ў ўмераных колькасцях і што мяса вырабляецца этычна».