Будзьце асцярожныя, спосаб падрыхтоўкі рысу можа падвергнуць вас раку

Новае даследаванне, праведзенае навукоўцамі з Каралеўскага ўніверсітэта і апублікаванае ў навуковым часопісе PLOS ONE, паказала, што падрыхтоўка і гатаванне рысу з выкарыстаннем спецыяльнай машыны, прызначанай для падрыхтоўкі кавы, замест рысаваркі, знізіць колькасць шкоднага мыш'яку, які павялічвае рызыку рак лёгкіх і мачавой бурбалкі, акрамя пашкоджання нервовай сістэмы.

Там, дзе рыс утрымлівае высокі ўзровень таксічных рэчываў з-за яго росту ў поймах раўнін, пасевы рысу паглынаюць мыш'як з глебы, што робіць яго ў дзесяць разоў больш, чым іншыя пажыўныя рэчывы.

Такім чынам, прыгатаванне рысу з выкарыстаннем спецыяльных пліт не дапамагае выдаліць мыш'як з яго, і гэта звязана з тым, што ўсё, што было выдалена з рэчыва мыш'яку перад вадой, зноў убіраецца з рысу, але змясціўшы рыс у фільтр у машыны, прызначаныя для падрыхтоўкі кавы Вада будзе праходзіць праз яго, выдаляючы прыкладна 85% мыш'яку.

Згодна з вынікамі гэтага даследавання, даследчыкі ўніверсітэта ў цяперашні час працуюць над распрацоўкай машыны, падобнай на кавамашыну, якая будзе выкарыстоўвацца ў працэсе варэння рысу. Даследчыкі рэкамендавалі скараціць колькасць з'едзенага рысу да двух-трох разоў на тыдзень.