Даведайцеся пра матчу... і яе найбольш важныя ўласцівасці для здароўя

Матча расце па-рознаму і валодае унікальнымі пажыўнымі ўласцівасцямі. Фермеры вырошчваюць матчу, накрываючы чайныя расліны за 20-30 дзён да збору ўраджаю, каб пазбегнуць прамых сонечных прамянёў. Гэта павялічвае выпрацоўку хларафіла, павялічвае ўтрыманне амінакіслот і надае расліне цёмна-зялёны колер.Пасля таго, як лісце гарбаты сабраны, сцеблы і жылкі выдаляюцца, а лісце здрабняюцца ў дробны парашок, вядомы як матча.

 Матча змяшчае пажыўныя рэчывы з усяго чайнага ліста, што прыводзіць да большай колькасці кафеіну і антыаксідантаў, чым звычайна змяшчаецца ў зялёным гарбаце.