У чым карысць нарэзкі курынай грудкі і сцягна?

У чым карысць нарэзкі курынай грудкі і сцягна?

Курынае мяса з'яўляецца важнай крыніцай бялку і багата такімі пажыўнымі рэчывамі, як селен, фосфар і ніацін (вітамін В3).

Калі справа даходзіць да ўжывання курыцы, у цэнтры ўвагі часта дзве часткі: сцягно і грудка. Але што здаравей?

У гэтым кантэксце дыетолаг індыйскага IEXPLODE Віпул Шарма кажа, што кавалак сцягна вельмі смачны і тлусты, але ў ім крыху большы працэнт тлушчу ў параўнанні з кавалкам грудкі.

Ніжэй прыведзены некаторыя карысныя характарыстыкі курыных сцёгнаў і грудкі, згодна са спецыялізаваным медыцынскім сайтам onlymyhealth:

курынае сцягно

– Смак: Мяса курынага сцягна многія лічаць больш смачным, таму што яно змяшчае больш тлушчу і злучальнай тканіны, бо гэтыя тлушчы спрыяюць яго сакавітасці і свежасці.

- Цёмнае мяса: кавалак сцягна змяшчае цёмнае мяса, багатае міяглабінам, бялком, які захоўвае кісларод у цягліцах, надаючы яму больш цёмны колер і крыху іншы густ у параўнанні з белым мясам.

– Харчовая каштоўнасць: мяса сцёгнаў з’яўляецца добрай крыніцай неабходных пажыўных рэчываў, такіх як жалеза, цынк і вітаміны групы В. Аднак ён таксама больш каларыйны з-за ўтрымання тлушчу.

У адным кавалачку курынага сцягна (44 грама) без скуры і костак змяшчаецца 12.4 грама бялку, што эквівалентна 28.3 грамам бялку на 100 грам.

Курыная грудка

– Абястлушчанае: курыная грудка вядомая сваім абястлушчаным белым мясам. Ён змяшчае менш тлушчу, чым кавалачак сцягна, і прыносіць шмат карысці для здароўя. Ён змяшчае значна меншы працэнт тлушчу, чым нага, што робіць яго карысным для сэрца выбарам.

– З высокім утрыманнем бялку: курыная грудка з’яўляецца выдатнай крыніцай нішчымнага бялку, што робіць яе фаварытам сярод аматараў фітнесу і тых, хто хоча кантраляваць сваю вагу.

Ён асабліва багаты бялком, які неабходны для падтрымання і аднаўлення цягліц і агульнай функцыі арганізма.

- Меншая каларыйнасць: з-за меншага ўтрымання тлушчу курыная грудка звычайна змяшчае менш калорый на порцыю, чым ножка.

Па словах экспертаў у галіне харчавання, вараная курыная грудка без скуры (172 грама) змяшчае 54 грама бялку, што эквівалентна 31 грамам бялку на 100 грам.

Што здаравей?

Пытанне аб тым, кавалак сцягна або грудзінка карысней, залежыць ад харчовых пераваг і мэтаў аховы здароўя.

Вось некаторыя меркаванні:

– Дапамога ў кіраванні вагой: калі вы імкнецеся схуднець або падтрымліваць здаровую вагу, курыныя грудкі - лепшы выбар з-за нізкай каларыйнасці і ўтрымання тлушчу.

– Нарошчванне мышачнай масы: для тых, хто засяроджаны на нарошчванні мышачнай масы і ўжыванні бялку, курыная грудка з’яўляецца выдатным выбарам з-за высокага ўтрымання бялку.

– Водар і разнастайнасць: калі вы аддаеце перавагу водару і атрымліваеце асалоду ад больш насычанага і прыемнага густу, вы можаце аддаць перавагу разрэзу сцягна.

– Збалансаваная дыета: каб атрымаць збалансаваную дыету, падумайце аб уключэнні ў ежу мяса сцёгнаў і грудзінкі, каб атрымаць асалоду ад разнастайнасці.

У заключэнне, няма адназначнага адказу адносна таго, што з'яўляецца больш правільным у дэбатах аб частцы сцягна супраць часткі грудзей. Яны абодва валодаюць адметнымі ўласцівасцямі і могуць быць уключаны ў збалансаваны рацыён.

Калі вы сочыце за колькасцю з'едзенага тлушчу і калорый, лепш за ўсё падыдзе курыная грудка. Аднак, калі вам падабаецца водар цёмнага мяса і вы не супраць дадання тлушчу, адбіўная з ножкі можа быць смачным і пажыўным варыянтам.

Нарэшце, самы здаровы выбар вызначаецца вашымі унікальнымі харчовымі перавагамі і патрэбамі ў харчаванні.

Прадказанні гараскопа Магуя Фары на 2023 год