Как да компенсираме дефицита на витамин В12?
Витамин B12 е хранително вещество, което помага за поддържането на здравето на нервите и кръвните клетки на тялото и помага за образуването на ДНК, генетичен материал във всички клетки, и се усвоява от тялото чрез приема на храна.
Дефицитът на витамин В12 е едно от най-честите заболявания, а най-уязвимите хора са вегетарианците
Причината за това е, че B12 е в изобилие в месото и животинските продукти и при недостиг на този витамин човек може да страда от:
1- Увреждане на нервите
2- Слабост и умора
3- Изтръпване на ръцете и краката
4 - изтръпване
5 - замъглено зрение
6- Устни язви и възпаление на езика
Как да компенсираме този дефицит, особено при вегетарианците?
Вегетарианците трябва да прибягват до някои храни, които поддържат диетата им, като отгоре на тези храни можем да споменем пълнозърнести храни, които съдържат процент витамин В12, като е възможно да се разчита на ежедневни ястия от овес, зърнени дрожди, обогатено растително мляко, заместители на месото (соя).