এই খাবারগুলি দিয়ে আপনার মেজাজ বাড়ান

এই খাবারগুলি দিয়ে আপনার মেজাজ বাড়ান

"আমাদের মস্তিষ্কের অবস্থা হল আমরা আমাদের দেহে যা রাখি তার প্রতিফলন, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপায়গুলির মধ্যে একটি যা আমরা এটিকে প্রভাবিত করি তা হল আমরা যা খাই তার গুণমান," বলেছেন অধ্যাপক অস্টিন পার্লমুটার। নিউরোট্রান্সমিটার থেকে প্রদাহ থেকে অন্ত্র-মস্তিষ্কের অক্ষ পর্যন্ত পথ।"

অধ্যাপক পার্লমুটার গবেষণার একটি গ্রুপকে উল্লেখ করেছেন যা নিশ্চিত করে যে প্রায় 95% সেরোটোনিন (সুখের হরমোন) অন্ত্রে উত্পাদিত হয়, যা স্নায়ু এবং স্নায়ু কোষগুলিকে জমা করে, তাই পেটে যা ঘটে তা শরীরের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে। এইভাবে পেটকে সঠিক উপাদান দিয়ে খাওয়ানো হলে মেজাজ উন্নত হয় কারণ এটি মনকেও পুষ্ট করে।

প্রফেসর পার্লমুটার তিনটি প্রধান পুষ্টির সুপারিশ করেন যা মানুষের মেজাজ উন্নত করতে প্রয়োজন:

ওমেগা-৩ ফ্যাট

জানা গেছে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মূলত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির মধ্যে প্রধান ভিত্তি। প্রফেসর পার্লমুটারের মতে, ডায়েটে এগুলোর আরও কিছু অন্তর্ভুক্ত করা মনকে আশ্চর্যজনকভাবে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে।

প্রফেসর পার্লমুটার ব্যাখ্যা করেছেন: "ওমেগা -3 চর্বি উদ্ভিদের খাবার যেমন বাদাম এবং বীজে পাওয়া যায়, তবে মানসিক স্বাস্থ্যের সাথে তাদের সম্পর্কের জন্য অধ্যয়ন করা সেরা ওমেগা -3 হল ডিএইচএ এবং বিশেষত ইপিএ, যা উচ্চ ঘনত্বে পাওয়া যায়। ঠান্ডা জলের মাছ যেমন স্যামন এবং সার্ডিন এবং ম্যাকেরেল, হেরিং এবং অ্যাঙ্কোভিস, সেইসাথে সম্পূরক আকারে।"

এমনও প্রমাণ রয়েছে যে ওমেগা -3 উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে, যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রক্ত ​​​​প্রবাহকেও উৎসাহিত করে, ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং কোষের ঝিল্লির সামগ্রিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।

পলিফেনল

অধ্যাপক পার্লমুটার ব্যাখ্যা করেছেন যে "পলিফেনলগুলি হাজার হাজার উদ্ভিদ অণুর একটি বড় দল।" অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ নির্দিষ্ট ধরণের পলিফেনল খাওয়া হতাশার কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে, যখন অন্যান্য গবেষণা পরামর্শ দেয় যে সাধারণভাবে বেশি পলিফেনল খাওয়া আপনার সামগ্রিক মানসিক অবস্থার জন্য উপকারী হতে পারে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ডিমেনশিয়া থেকে মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে পারে।

পলিফেনল সাধারণত ফল এবং শাকসবজিতে (বিশেষ করে বেরি এবং লাল পেঁয়াজে), সেইসাথে কফি, চা, ডার্ক চকোলেট এবং হলুদ এবং লবঙ্গের মতো মশলাগুলিতে পাওয়া যায়।

প্রোবায়োটিকস

যদিও প্রোবায়োটিকগুলি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় তুলনামূলকভাবে নতুন, তবে এগুলি এমন একটি পুষ্টি যা মস্তিষ্কের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে।

অধ্যাপক পার্লমুটার বলেছেন: "অগণিত সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আমরা আমাদের মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করতে পারি এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায় হল প্রোবায়োটিক সহ আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের মাধ্যমে। এটি আংশিক কারণ হল অন্ত্র যেখানে বেশিরভাগ ইমিউন সিস্টেম অবস্থিত।"

অধ্যাপক পার্লমুটার উল্লেখ করেছেন যে কেউ অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোগ উন্নীত করার চেষ্টা করতে পারে যাতে প্রোবায়োটিক রয়েছে এমন খাবার বা অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায় এমন খাবার খাওয়ার মাধ্যমে।

প্রোবায়োটিকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎস হল সবুজ শাকসবজি, গোটা শস্য, রসুন, পেঁয়াজ এবং লিক।