রুমেন চেহারার কারণ.. চিকিৎসা.. এবং এর নিষ্পত্তি

সম্প্রতি প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, রুটি মানুষের কোমরের পরিধি প্রসারণ এবং ওজন বৃদ্ধিতে সরাসরি প্রভাব ফেলে। এটি পাওয়া গেছে যে সাদা রুটি এবং পেস্ট্রিগুলি স্থূলতা সৃষ্টিকারী খাবারের তালিকার শীর্ষে রয়েছে, প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে বোস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা বিভাগ।

যেখানে বোস্টন ইউনিভার্সিটির আমেরিকান গবেষকদের একটি দল তিন বছর ধরে পাঁচশত লোককে অন্তর্ভুক্ত করে একটি সমীক্ষা চালিয়েছিল এবং দেখা গেছে যে লোকেরা বেশি পরিমাণে সাদা রুটি এবং অন্যান্য মিহি এবং মাটির শস্য খেয়েছে তারাই রুমেন রোগে ভুগছে। এবং স্থূলতার হার তাদের সমবয়সীদের তুলনায় বেশি যারা উল্লিখিত শস্য কম পরিমাণে খান।

কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন থেকে যায়: কেন সাদা রুটি এত খারাপ?

উত্তর হচ্ছে:

বিজ্ঞানীরা এর কারণ হিসাবে দায়ী করেছেন যে এই মাটির দানাগুলি মানবদেহে প্রবেশের সাথে সাথে চিনিতে পরিণত হয়, যা রক্তে চিনির পরিমাণ পুড়িয়ে দেওয়ার জন্য এবং কোষে জমা করার জন্য শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। শরীর, এবং সাধারণত পাকস্থলীর উপরের কোষগুলি এই পরিমাণ চিনি সঞ্চয় করার জন্য সর্বোত্তম স্থান। অতিরিক্ত চিনি। এটি শুধুমাত্র সাদা রুটির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। পুরো শস্যের রুটি খাওয়া শরীরের জন্য ভাল, তাই আপনাকে যা করতে হবে তা হল পরিবর্তন করা। রুমেন ঘটনা এড়াতে সাদা রুটি থেকে পুরো শস্যের রুটি।

এছাড়াও, বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে মানুষের খাদ্যতালিকায় পুরো শস্যের রুটি যোগ করা ডায়াবেটিস (টাইপ 2) প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে এবং কিছু ধরণের ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকিও কমায় এবং অন্যদিকে, সুস্বাদু স্বাদ হয় না। শুধুমাত্র সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ। চর্বি বা চিনি দিয়ে, আপনি এখন কিছু কম-ক্যালোরি উপাদান যোগ করে সুস্বাদু স্বাদের খাবার তৈরি করতে পারেন যেমন:

টিনজাত মরিচ

ভাজা মুরগি বা ভাজা ডিমে মরিচ যোগ করুন, এটি স্যান্ডউইচেও যোগ করা যেতে পারে

মাশরুম

গ্রিলড মাশরুম খান বা গ্রাউন্ড মিট ব্যবহার না করে সালাদ এবং পাস্তা খাবারে যোগ করুন

লাল এবং হলুদ মিষ্টি মরিচ

পনির স্যান্ডউইচ এবং ডিমে এটি যোগ করুন এবং সালাদে এটি প্রায়শই ব্যবহার করুন

লাল পেঁয়াজ

এটিকে পাতলা টুকরো করে কেটে সালাদে এবং ডিমের খাবারে যোগ করুন

মধু

এটি দই বা টুকরো টুকরো আপেলের সাথে যোগ করুন, তবে চিনির পরিবর্তে এটি মিষ্টি করার জন্য ব্যবহার করুন

তাজা পার্সলে

গোলমরিচের সাথে মেশান এবং ভাজা মাছে যোগ করুন, বা চূর্ণ রসুনের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ভাজার আগে রুটির উপর রাখুন।

পুদিনা

টুকরো করা টমেটো এবং শসার সালাদে যোগ করুন

তাজা আদা

সিজন চিকেন এবং চাইনিজ খাবারের তরকারিতে এটি যোগ করুন

তাজা শাক

খাবারে তাজা ভেষজ যোগ করা শুকনো ভেষজগুলির চেয়ে ভাল স্বাদ দেয়, তাই ইতালীয় পাস্তা খাবারে তাজা তুলসী যোগ করুন, সেইসাথে মাংসের সাথে দুগ্ধের নুড়ি ব্যবহার করুন যাতে এটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ পায়।

পাইন

স্টাফড সবজি বা স্টাফড মুরগির সাথে পাইন বাদাম ব্যবহার করুন

ঈশ্বর আমাদের যে স্বাস্থ্য দিয়েছেন তা বজায় রাখার চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই এবং এতে কোন সন্দেহ নেই যে বিজ্ঞান এবং চিকিৎসা পরামর্শই সেই পথ।