আপনার মেনুতে এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন যোগ করুন

আপনার মেনুতে এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন যোগ করুন

পুষ্টিবিদ বেদি চাওলা বলেন, “প্রোটিন একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। এবং যদি একজন ব্যক্তি প্রতিদিন পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করেন, তাহলে এটি পেশী তৈরি করতে পারে, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে পারে, হাড় মজবুত করতে পারে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে।"

সুতরাং, ডায়েটে শাকসবজির নিম্নলিখিত তালিকা যোগ করা সুস্বাদু, পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখে:

1- ব্রকলি

ব্রকোলি প্রোটিন সমৃদ্ধ, কম চর্বি এবং কম ক্যালরি। এটি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি চমৎকার উৎস, যা সবই ভাল স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি ফলিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন কে এবং সি সমৃদ্ধ। এটিতে গ্লুকোসিনোলেটগুলিও রয়েছে, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে দেখানো হয়েছে।

2- মটর

মটরগুলি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং ফাইবারের সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এগুলিতে চর্বি এবং কোলেস্টেরল কম এবং ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাস, ফোলেট, জিঙ্ক, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম বেশি। এটি শরীরকে কামস্টেরলের মতো ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করে, যা পেটের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

3- কালে

কেল, যা এক ধরনের বাঁধাকপি বা বাঁধাকপি, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। এতে ফেনোলিক রাসায়নিক রয়েছে যা শরীরকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধা প্রদান করে। কেলের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড, সেইসাথে ভিটামিন কে, সি, এবং বি৬, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম।

4- মিষ্টি ভুট্টা

মিষ্টি ভুট্টা এমন একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে যাতে চর্বি কম এবং প্রোটিন বেশি থাকে, যা মানবদেহের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের প্রায় 9% জুড়ে থাকে। এছাড়াও এতে থায়ামিন, ভিটামিন সি, বি৬, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

5- ফুলকপি

ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এতে সিনেগ্রিনের পাশাপাশি পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, কে এবং আয়রন রয়েছে।

6- পালং শাক

পালং শাক সবচেয়ে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ শাক সবজিগুলির মধ্যে একটি বলে বিশ্বাস করা হয়। প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সহ, পালং শাকের 30% ক্যালোরিতে অবদান রাখে, যা শাকসবজিতে প্রোটিনের দ্বিতীয় বৃহত্তম উত্স।

পালং শাকে ভিটামিন এ, কে এবং সি এর মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা একটি কার্যকর ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখতে সাহায্য করে, দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে এবং স্বাস্থ্যকর রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নীত করে।

2023 সালের জন্য মাগুই ফারাহ এর রাশিফলের ভবিষ্যদ্বাণী