Saznajte više o matchi... i njenim najvažnijim zdravstvenim svojstvima
Matcha raste drugačije i ima jedinstvena nutritivna svojstva. Poljoprivrednici uzgajaju matchu pokrivajući biljke čaja 20-30 dana prije berbe kako bi izbjegli direktnu sunčevu svjetlost. Ovo povećava proizvodnju hlorofila, povećava sadržaj aminokiselina i daje biljci tamnozelenu boju.Kada se listovi čaja uberu, stabljike i žile se uklanjaju, a listovi se melju u fini prah poznat kao matcha.
Matcha sadrži hranjive sastojke iz cijelog lista čaja, što rezultira više kofeina i više antioksidansa nego što se obično nalazi u zelenom čaju.
Evo glavnih zdravstvenih prednosti matcha čaja:
- Matcha sadrži koncentriranu količinu antioksidansa, koji mogu smanjiti oštećenje stanica i spriječiti kronične bolesti.
- Matcha čaj sprječava oštećenje jetre i smanjuje rizik od oboljenja jetre.
- Pokazalo se da Matcha poboljšava pažnju i pamćenje, a sadrži i kofein i L-teanin, koji mogu poboljšati mnoge funkcije mozga.
- Jedinjenja u matcha čaju inhibiraju rast ćelija raka.
- Matcha smanjuje mnoge faktore rizika od srčanih bolesti.