Menjar greix no comporta l'acumulació de greix, com és habitual, però menjar calories en quantitats superiors a les necessitats diàries de calories és el que condueix a l'acumulació de greix.

A més, menjar greix és necessari per absorbir vitamines liposolubles, com les vitamines A - D - E - K.. i la seva deficiència comporta problemes de salut.

Fonts de greixos saturats: 
Lactis - formatge - carn vermella (vella i xai..) - pell de pollastre (si es confirma que no s'han injectat substàncies hormonals) - rovell d'ou - oli de coco.

La importància dels greixos saturats:

• Els greixos saturats estimulen el fetge per desfer-se del greix emmagatzemat en ell, la qual cosa condueix a una millora de la funció hepàtica.
• Els greixos saturats enforteixen la immunitat, ja que ajuden els glòbuls blancs a identificar ràpidament els objectes nocius del cos a partir de virus i bacteris, la qual cosa fa que la seva eliminació sigui ràpida.

• Els greixos saturats ajuden a augmentar la producció de l'hormona masculina (testosterona), i aquesta hormona té grans beneficis en la reparació dels teixits i la construcció muscular.

Fonts de greixos insaturats:

Olis de peix, fruits secs i tots els olis naturals.

La importància dels greixos insaturats:

• Contenen greixos essencials omega-3 que el cos no fabrica i necessita d'una font externa.
• Ajuda a reduir la quantitat de colesterol LDL nociu al cos.

• Redueix la pressió arterial i millora la funció cerebral
• Condueix a un augment de les hormones que són útils per construir músculs i cremar greixos.
•  Ajuda a prevenir el càncer.