Tyto potraviny jsou protizánětlivé

Tyto potraviny jsou protizánětlivé

Odborníci na výživu vždy doporučují jíst pestrou a pestrou škálu potravin bohatých na živiny. Potraviny samozřejmě získávají barvu ze sloučenin, které působí jako antioxidanty, jako jsou polyfenoly a flavonoidy, kromě jedné z hlavních barevných sloučenin, o kterých je třeba vědět, jsou karotenoidy, což jsou žluté, oranžové nebo červené pigmenty rozpustné v tucích, které se nacházejí v ovoci a zelenině. které působí jako silné antioxidanty a protizánětlivé látky v lidském těle, podle zprávy zveřejněné Well+Good.

Srdeční onemocnění a rakovina

Lykopen je forma karotenoidů, která dává některému ovoci a zelenině zářivě červenou až jasně růžovou barvu, jako jsou rajčata a meloun. „Lykopen je antioxidant, který je spojován se zlepšováním krevního tlaku, kardiovaskulárním zdravím, snižováním cholesterolu a bojem proti různým druhům rakoviny,“ říká dietoložka Laura Io. Srdeční onemocnění a rakovina jsou hlavními příčinami úmrtí a začlenění potravin bohatých na lykopen může být formou prevence nemocí.Podle Ayo je osm až 21 miligramů lykopenu denně dobrým rozmezím pro optimální přínos.

Výhody lykopenu

Během procesu metabolismu naše tělo přirozeně produkuje nestabilní molekuly zvané volné radikály. "Když se tyto volné radikály hromadí v těle, mohou způsobit poškození buněk," vysvětluje Ayo. Konzumací potravin obsahujících lykopen tedy pomáhá bojovat s volnými radikály a předcházet dalšímu poškození zdravých buněk,“ čímž bojuje proti symptomům chronického zánětu spojeného s dlouhodobými zdravotními následky, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a Alzheimerova choroba.

ovoce a zelenina

Čerstvé, konzervované a sušené ovoce a zelenina mohou být skvělými zdroji lykopenu. "Různé metody zpracování mohou ve skutečnosti zvýšit biologickou dostupnost lykopenu v určitých potravinách rozbitím buněčných stěn, takže i když člověk nemůže mít přístup k čerstvým produktům, jiné možnosti mohou poskytnout vyšší zdroje lykopenu, než se myslelo," říká Ayo.

Potraviny bohaté na lykopen

Ayo doporučuje jíst zdravé nenasycené tuky spolu s osmi potravinami, které jsou skvělými zdroji lykopenu, pro optimální vstřebávání živin:

1. rajče

Rajčata a výrobky z rajčat jsou skvělým zdrojem lykopenu, ale překvapivě mají výrobky z rajčat vyšší biologickou dostupnost než rajčata čerstvá. Ayo říká, že konzumace 100 gramů následujících možností obsahuje následující množství lykopenu:

• Sušená rajčata: 45.9 miligramů

Rajčatový protlak: 21.8 miligramů

Čerstvá rajčata: 3.0 miligramy

• Konzervovaná rajčata poskytují 2.7 miligramu.

2. sladký brambor

Sladké brambory jsou známé tím, že jsou vynikajícím zdrojem vitamínu A, vlákniny a zářící pokožky, ale jsou také skvělým zdrojem lykopenu.

3. Růžový grapefruit

Polovina grapefruitu obsahuje asi miligram lykopenu a je také skvělým zdrojem vitamínu C.

4. Krvavý pomeranč

Na rozdíl od běžných pomerančů mají krvavé pomeranče květinovou nebo citrusovou chuť a tmavší barvu díky obsahu lykopenu.

5. Meloun

Vodní melouny obsahují stejně nebo více lykopenu než syrová rajčata, v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Jeden a půl šálku melounu obsahuje devět až 13 miligramů lykopenu.

6. Papája

Konzumace papáje poskytuje tělu dostatečné množství lykopenu, kromě toho, že zmírňuje zažívací potíže a zácpu.

7. Kvajáva

Každých 100 gramů guavy obsahuje více než pět miligramů lykopenu a také vitamíny C, A a omega-3.

8. Červená paprika

Červená paprika má obsah vody 92 % a kromě vitamínu C je bohatá na lykopen. Je všestranný a lze jej přidat téměř do každého pokrmu.