Seznamte se s tradičními emirátskými pokrmy, které si gurmáni mohou vychutnat po celý rok

2021: Dubai Food Festival vyzdvihuje známá tradiční emirátská jídla, která jsou nedílnou součástí autentického emirátského dědictví.

Emirátská kuchyně utvářela potravinářskou scénu v Dubaji již několik desetiletí a stále je jednou z hlavních možností ochutnávek a obyvatelé a návštěvníci se rádi vydávají do starobylých historických oblastí slavných městských trhů, aby prozkoumali nádherné tradiční chutě nebo navštívili restaurace.

Hvězda Tik Tok, Abdel Aziz, vysvětluje (azlife.aeVýznam emirátské kuchyně v zemi a říká: "Kuchyně emirátů je součástí identity a starověkého dědictví země. Je základním centrem pro společnosti a příležitostí, která umožňuje rodinám a přátelům sejít se v atmosféře štědrosti, zvláště při příležitostech a svátcích. Obliba emirátských jídel rostla v souvislosti s rozvojem země a jejím růstem až do současnosti, aby si vydobyla významné postavení mezi lidmi, kteří tato jídla milují stejně jako my, ať už v zemi nebo mimo ni.“

Zde jsou některá jídla, která odborníci na jídlo ve městě doporučují:

Balaleet

Balaleet je tradiční pokrm, který spojuje sladké a slané chutě, je velmi oblíbený ve Spojených arabských emirátech a je oblíbený i u návštěvníků. Ahmed Al Janahi, odborník na jídlo z @The_Foody  Řekl: „Balalet je slavné emirátské jídlo a mám ho nejraději, protože ho každá rodina připravuje jinak a má dvě různé barvy podle způsobu vaření. Pokrm se skládá z řady sladkých i slaných surovin, jmenovitě nudlí slazených růžovou vodou, skořicí a šafránem, podávaných s tenkým plátkem vaječné omelety navrchu. Toto jídlo je oblíbenou variantou snídaně a před podáváním může být ozdobeno pistáciemi.“

Balaleet mohou návštěvníci zažít na vlastní kůži při návštěvě Arabian Tea House s pobočkami v Al Fahidi Historical Neighborhood, The Mall (Jumeirah) nebo archeologické naleziště Jumeirah. 

Luqaimat

Kromě snadné přípravy tento lahodný dezert dokonale odráží emirátské dědictví a kulturu ve všech jeho ingrediencích. Luqaimat jsou kousky místních koláčů z mléka, cukru, másla a mouky, smažené na oleji, po kterých se přidává datlová melasa, se svou oblíbenou chutí mezi občany, obyvateli i návštěvníky. Amal Ahmed, slavná emirátská influencerka, která se objeví na stránce, říká @mr_ahmad_: „Miluji emirátská jídla a bohaté chutě, přísady a koření, které tato jídla charakterizují, jako je šafrán, kardamom, skořice, loumi a další. Luqaimat je jídlo, které miluje snad každý, a je to jedna z nejznámějších emirátských sladkostí, která se vyznačuje přidáním sezamu a datlové melasy.“

Lahodný Luqaimat můžete ochutnat v Hum Yum na Jumeirah Street, Kite Beach, Nad Al Sheba a Al Marmoom a vychutnat si ho spolu s šálkem lahodného čaje Karak.

Al-Majboos

Majboos je pokrm z rýže bohatý na jedinečné chutě a koření.Rýže se vaří v masovém nebo kuřecím vývaru, který obsahuje koření a další přísady. Rýže je jednou z nejdůležitějších součástí emirátské kuchyně, zatímco machboos je jednou z oblíbených možností, říká Amal Ahmed @mr_ahmad_: “Majboos si nesmíte nechat ujít! Obsahuje rýži, maso, sušený citron, koření a cibuli a vaří se s kuřecím masem, masem nebo rybou – to je vždy jedno z mých oblíbených jídel.“

Ti, kteří chtějí ochutnat tradiční majboos, mohou zamířit do restaurace a kavárny Al Fanar v Dubai Festival City, Al Seef nebo Al Barsha.

 

Ovesná kaše

Jedno z oblíbených jídel ve Spojených arabských emirátech, zejména při příležitostech, jako je požehnaný měsíc ramadán, protože je považováno za preferovanou možnost snídaně kvůli své lehkosti a chuti. Kaše, vyrobená z kuřecího masa, masa nebo dokonce zeleniny, je vývar, který obsahuje velké kousky brambor a konzumuje se s rýží nebo chlebem jako regag chléb.

Autentickou tradiční kaši a další tradiční pokrmy si můžete vychutnat v centru šejka Mohammeda Bin Rashida pro kulturní porozumění.