Manche Menschen werden durch Eier geschädigt

Manche Menschen werden durch Eier geschädigt

Niemand bestreitet die Bedeutung von Eiern als Proteinquelle.Die russische Ernährungswissenschaftlerin Alexandra Razarinova sagte, dass Eier Teil der Ernährung vieler Menschen sind und der Verzehr von 5-6 Eiern pro Woche eine gute Ergänzung zu anderen Proteinen darstellt.

Sie wies darauf hin, dass Hühnereier ein für die Verdauung ideales Protein sowie Kalzium, Phosphor, Lecithin und Vitamin D enthalten, aber sie esse lieber nicht mehr als 3 Eier pro Tag, wie Radio "Sputnik" berichtete.

Sie erklärte auch: „Ein gesunder Mensch kann 2-3 Eier pro Tag essen und Eiweiß mehr. Theoretisch kann eine Person mehr als das pro Tag essen, aber ich denke, dass der Verzehr von 5-6 Eiern pro Woche eine gute Ergänzung zu anderen Proteinen ist, die der Körper aus Fleisch, Fisch, Geflügel und Meeresfrüchten erhält.“

Sie warnte Menschen mit chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems, Menschen mit einer Prädisposition für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Übergewicht davor, drei- bis viermal pro Woche ein Ei zu essen.

Während sie warnte, dass übermäßiges Essen von Eiern zu allergischen Reaktionen und Störungen der Arbeit des Verdauungssystems führt.

Es betonte auch die Aufbewahrung von Eiern bei einer Temperatur von null bis 20 Grad Celsius für einen Zeitraum von 25 Tagen. Und 90 Tage bei einer Temperatur von minus 2 bis null, wobei betont wird, dass Eier vor der Verwendung gewaschen werden müssen und nicht direkt nach dem Kauf.