Verlängert tierische Nahrung das Leben?

Verlängert tierische Nahrung das Leben?

Die Studie fand unerwartete, überraschende und frustrierende Ergebnisse für Vegetarier, die besagten, dass Fleisch laut der Website von Medical Express eine längere Lebensdauer unterstützt.

Der Autor der Studie, Wenping Yu, Forscher an der Universität von Adelaide für Biomedizin, erklärte seinerseits, dass sich Menschen aufgrund ihres hohen Fleischkonsums über Millionen von Jahren entwickelt und gediehen haben, und sagte: „Wir wollten uns die Forschung genau ansehen, die ein negatives Licht wirft über den Fleischkonsum in der menschlichen Ernährung“.

Yu betonte auch, dass „die alleinige Betrachtung von Zusammenhängen zwischen Fleischkonsum und der Gesundheit oder Lebenserwartung der Menschen innerhalb einer bestimmten Gruppe, Region oder eines bestimmten Landes zu komplexen und irreführenden Schlussfolgerungen führen kann“, fügte er hinzu: „Unser Team hat die Zusammenhänge zwischen Fleischkonsum und Lebenserwartung ausführlich analysiert und Säuglingssterblichkeit auf globaler und regionaler Ebene reduzierten Studienverzerrungen und machten unsere Schlussfolgerungen repräsentativer für die allgemeinen gesundheitlichen Auswirkungen des Fleischkonsums.“

Mehr als 170 Länder

Die Ergebnisse der Studie wurden im International Journal of General Medicine veröffentlicht und untersuchten die Auswirkungen des gesamten Fleischkonsums auf die öffentliche Gesundheit in mehr als 170 Ländern weltweit.

Die Forscher fanden heraus, dass der Energieverbrauch aus Kohlenhydratpflanzen (Getreide und Knollen) die Lebenserwartung nicht erhöhte und dass der gesamte Fleischkonsum mit einer erhöhten Lebenserwartung verbunden war, unabhängig von den Wettbewerbseffekten der gesamten Kalorienaufnahme, des wirtschaftlichen Wohlstands und der städtischen Vorteile Fettleibigkeit.

„Obwohl in einigen Studien in der Vergangenheit nachteilige Auswirkungen des Fleischkonsums auf die menschliche Gesundheit festgestellt wurden, sind die Methoden und Ergebnisse dieser Studien umstritten und umständlich“, sagte Yu.

"Optimale Ernährung"

Der Hauptautor der Studie, emeritierter Professor der University of Adelaide, Maciej Heinberg, vertrat seinerseits die Ansicht, dass sich der Mensch im Hinblick auf seine Evolution über zwei Millionen Jahre an den Fleischkonsum angepasst habe.

„Das Fleisch von jungen und großen Tieren bot unseren Vorfahren eine optimale Ernährung, die genetische, physiologische und morphologische Anpassungen an den Verzehr von Fleischprodukten entwickelten, und wir haben diese Anpassungen geerbt“, erklärte Henberg.

Aber mit der starken Entwicklung der Ernährungswissenschaften und des wirtschaftlichen Wohlstands haben Studien einiger Bevölkerungsgruppen in Industrieländern eine fleischfreie (d. h. vegetarische) Ernährung mit einer verbesserten Gesundheit in Verbindung gebracht.

wichtigste Nahrungszutat

Yanfei Jie, ein an der Studie beteiligter Ernährungsexperte, sagte: „Ich denke, wir müssen verstehen, dass dies nicht im Widerspruch zu der positiven Wirkung des Fleischkonsums stehen darf. Studien, die sich mit der Ernährung wohlhabender und hochgebildeter Gesellschaften befassen, betrachten Menschen mit der Kaufkraft und dem Wissen, sich für eine pflanzliche Ernährung zu entscheiden, die auf alle Nährstoffe zurückgreift, die normalerweise in Fleisch enthalten sind. Sie ersetzten Fleisch im Grunde durch alle Arten von Nährstoffen, die Fleisch liefert.“

„Heute ist Fleisch immer noch ein Grundnahrungsmittel vieler Menschen auf der ganzen Welt", sagt Co-Autorin Renata Henberg, eine Biologin an der University of Adelaide. „Vor der Einführung der Landwirtschaft vor 10 Jahren war Fleisch ein Grundnahrungsmittel die menschliche Ernährung", sagt sie.

Henberg fügte auch hinzu, dass „je nach den kleinen Gruppen von Menschen, die Sie untersuchen, und den Fleischsorten, die Sie in Betracht ziehen, das Ausmaß der Rolle von Fleisch im Gesundheitsmanagement variieren kann. Betrachtet man jedoch alle Fleischsorten für die gesamte Bevölkerung, wie in dieser Studie, ist der positive Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und allgemeiner Gesundheit auf Bevölkerungsebene nicht diskontinuierlich.“

„Wir werden vielleicht nicht gedeihen“

Der Co-Autor und Anthropologe an der Universität von Adelaide und Biologe an der Polnischen Akademie der Wissenschaften, Arthur Saniotis, erklärte, dass die Ergebnisse mit anderen Studien übereinstimmen, die zeigen, dass Lebensmittel auf Getreidebasis einen geringeren Nährwert als Fleisch haben.

Saniotis erklärte: „Obwohl dies für viele von uns nicht überraschend ist, muss dennoch darauf hingewiesen werden. Es hebt hervor, dass Fleisch seine eigenen Bestandteile hat, die über die Anzahl der aufgenommenen Kalorien hinaus zu unserer allgemeinen Gesundheit beitragen, und dass wir ohne Fleisch in unserer Ernährung möglicherweise nicht gedeihen.“

Er schloss seine Rede auch mit den Worten: „Unsere Botschaft ist, dass der Verzehr von Fleisch der menschlichen Gesundheit zuträglich ist, vorausgesetzt, er wird in Maßen konsumiert und das Fleisch wird ethisch einwandfrei hergestellt.“