Ενισχύστε τη διάθεσή σας με αυτές τις τροφές

Ενισχύστε τη διάθεσή σας με αυτές τις τροφές

«Η κατάσταση του εγκεφάλου μας είναι μια αντανάκλαση του τι βάζουμε στο σώμα μας και ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους με τους οποίους επηρεάζουμε είναι η ποιότητα αυτού που τρώμε», λέει ο καθηγητής Austin Perlmutter, υποστηρίζοντας τον εγκέφαλο και ιδιαίτερα την ψυχική υγεία μέσω μονοπάτια που κυμαίνονται από τους νευροδιαβιβαστές έως τη φλεγμονή στον άξονα του εντέρου-εγκεφάλου».

Ο καθηγητής Perlmutter αναφέρθηκε σε μια ομάδα ερευνών που επιβεβαιώνει ότι περίπου το 95% της σεροτονίνης (η ορμόνη της ευτυχίας) παράγεται στα έντερα, τα οποία συσσωρεύουν νεύρα και νευρικά κύτταρα, οπότε αυτό που συμβαίνει στην κοιλιά μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του σώματος. Έτσι η διάθεση βελτιώνεται όταν το στομάχι τρέφεται με τα σωστά στοιχεία γιατί θρέφει και το μυαλό.

Ο καθηγητής Perlmutter συνιστά τρία κύρια θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται οι άνθρωποι για να βελτιώσουν τη διάθεσή τους:

Ωμέγα-3 λιπαρά

Αναφέρεται ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι βασικά η βάση μεταξύ των λιπαρών οξέων. Σύμφωνα με τον καθηγητή Perlmutter, η ενσωμάτωση περισσότερων από αυτά στη διατροφή μπορεί να αναζωογονήσει το μυαλό εκπληκτικά.

Ο καθηγητής Perlmutter εξήγησε: «Τα ωμέγα-3 λιπαρά μπορούν να βρεθούν σε φυτικές τροφές όπως οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, αλλά τα καλύτερα ωμέγα-3 που έχουν μελετηθεί για τη σχέση τους με την ψυχική υγεία είναι το DHA και ειδικά το EPA, το οποίο βρίσκεται σε υψηλότερες συγκεντρώσεις σε ψάρια κρύου νερού όπως ο σολομός και οι σαρδέλες και το σκουμπρί, η ρέγγα και ο γαύρος, καθώς και σε μορφές συμπληρωμάτων.»

Υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι τα ωμέγα-3 μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του άγχους και μπορεί να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της κατάθλιψης, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προάγουν επίσης τη ροή του αίματος, βελτιώνουν την υγεία του δέρματος και συμβάλλουν στη συνολική υγεία των κυτταρικών μεμβρανών.

πολυφαινόλες

Ο καθηγητής Perlmutter εξήγησε ότι «οι πολυφαινόλες είναι μια μεγάλη ομάδα χιλιάδων φυτικών μορίων». Η κατανάλωση ορισμένων τύπων πολυφαινολών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης, ενώ άλλες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση περισσότερων πολυφαινολών γενικά μπορεί να είναι ευεργετική για τη συνολική ψυχική σας κατάσταση και να προστατεύσει τον εγκέφαλο από ορισμένους τύπους άνοιας.

Οι πολυφαινόλες βρίσκονται συνήθως σε φρούτα και λαχανικά (ιδιαίτερα στα μούρα και τα κόκκινα κρεμμύδια), καθώς και στον καφέ, το τσάι, τη μαύρη σοκολάτα και τα μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς και το γαρύφαλλο.

Προβιοτικά

Αν και τα προβιοτικά είναι σχετικά νέα στην επιστημονική έρευνα, είναι ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον εγκέφαλο.

Ο καθηγητής Perlmutter είπε: «Αμέτρητες πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους με τους οποίους μπορούμε να επηρεάσουμε τον εγκέφαλό μας είναι μέσω της υγείας του εντέρου μας, συμπεριλαμβανομένων των προβιοτικών. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι το έντερο βρίσκεται εκεί που βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος».

Ο καθηγητής Perlmutter επεσήμανε ότι κάποιος θα μπορούσε να προσπαθήσει να προωθήσει μια υγιή σύνδεση μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου τρώγοντας περισσότερες τροφές που περιέχουν προβιοτικά ή τροφές που τροφοδοτούν τα καλά βακτήρια στο έντερο.

Οι πιο σημαντικές πηγές προβιοτικών είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα πράσα.