Το ασβέστιο είναι ένα πολύ απαραίτητο στοιχείο για τον οργανισμό, όπου το μεγαλύτερο ποσοστό του βρίσκεται στα οστά και τα δόντια, ενώ ένα μικρό ποσοστό του βρίσκεται στον ορό του αίματος, καθώς είναι σημαντικό στο χτίσιμο των οστών και των δοντιών και παίζει ρόλο. στη μετάδοση ηλεκτρικών σημάτων μεταξύ των νευρικών κυττάρων και της μυϊκής συστολής και συμμετέχει στη διαδικασία της πήξης του αίματος και των διεργασιών κυτταρικής διαίρεσης .