Προσοχή στην εντερική μόλυνση από καρπούζι

Προσοχή στην εντερική μόλυνση από καρπούζι

Ένας Ρώσος ειδικός σε θέματα διατροφής προειδοποίησε να μην πλένετε τα καρπούζια πριν αρχίσετε να τα κόβετε, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολλά εντερικά προβλήματα.

Η διατροφολόγος Antonina Starodubova είπε ότι το εξωτερικό περίβλημα του κόκκινου και κίτρινου καρπουζιού πρέπει να πλένεται με ζεστό νερό και σαπούνι, για να αποφευχθεί η μεταφορά μικροβίων από την επιφάνεια στον πολτό κατά την κοπή αυτών των φρούτων.

Τόνισε ότι τέτοια μικρόβια μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση εντερικής λοίμωξης.

Η Starodubova, η οποία κατέχει τη θέση της επικεφαλής διατροφολόγου στη Διεύθυνση Υγείας της Μόσχας, πρόσθεσε: «Πριν κόψετε το καρπούζι, η εξωτερική του επιφάνεια πρέπει να πλυθεί καλά με ζεστό νερό και σαπούνι, καθώς υπάρχει μεγάλος κίνδυνος μικροβίων να φτάσουν από την επιφάνεια στην πολτός κατά την κοπή, που μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση του ατόμου που τον τρώει. Δεν επιτρέπεται να τρώτε καρπούζια που έχουν καταστραφεί κατά τη μεταφορά ή την αποθήκευση ή εάν το χρώμα του πολτού προκαλεί υποψίες ή έχει μια ασυνήθιστη μυρωδιά.

Τόνισε ότι είναι απαραίτητο να προστατευθεί η επιφάνεια του καρπουζιού από τη ρύπανση και από τα ιπτάμενα έντομα γιατί μπορεί να είναι φορείς μικροβίων που μπορούν να προκαλέσουν διάφορες μολυσματικές ασθένειες και τροφικές δηλητηριάσεις.

Ο ειδικός είπε: «Δεν επιτρέπεται να τρώτε καρπούζι με σπόρους, επειδή η φλούδα των σπόρων του καρπουζιού, ειδικά του κίτρινου καρπουζιού, είναι πολύ σκληρή, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο πεπτικό σύστημα».

Άλλα θέματα: 

Πώς αντιμετωπίζετε κάποιον που σας αγνοεί έξυπνα;

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج