Το πρωτεϊνικό ρόφημα επηρεάζει τον εγκέφαλο

Πολλοί άνθρωποι που ασκούνται ή υπόκεινται σε αυστηρές δίαιτες παίρνουν ένα πρωτεϊνούχο ρόφημα, νομίζοντας ότι τους έχει όλα τα οφέλη σε αυτό το στάδιο.Αλλά, ένα πρωτεϊνούχο ρόφημα είναι επιβλαβές ή ωφέλιμο;

ορρός γάλακτος

Η απάντηση έρχεται από τα αποτελέσματα μιας πρόσφατης μελέτης, που διεξήχθη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ της Αυστραλίας, η οποία δείχνει ότι τα υψηλά επίπεδα αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA), του τύπου που βρίσκονται στα συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, μπορεί να είναι επιβλαβή. μόνο με τους στόχους της προπόνησης άσκησης για τη δημιουργία ισχυρής μυϊκής μάζας, αλλά και με τη μακροπρόθεσμη υγεία των χρηστών του.

BodyBuilding

Οι λάτρεις της φυσικής κατάστασης και οι bodybuilders, που βασίζονται υπερβολικά στα προϊόντα ορού γάλακτος για την υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης, το κάνουν εις βάρος άλλων αμινοξέων που χρειάζεται ο οργανισμός.

Είναι γνωστό ότι τα διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA περιέχουν 3 απαραίτητα αμινοξέα: λευκίνη, βαλίνη και ισολευκίνη. Συνολικά, υπάρχουν 20 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των εννέα βασικών αμινοξέων, τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν στον οργανισμό, αλλά μπορούν να ληφθούν από το άτομο μέσω της τροφής που τρώει.

η διάρκεια ζωής μειώνεται

Αυστραλοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που κατανάλωναν μια διατροφή πλούσια σε BCAA είχαν διαταραχές της διάθεσης, λαχτάρα για φαγητό, παχυσαρκία και μειωμένη μακροζωία. Λόγω των υψηλών επιπέδων BCAA που βρέθηκαν στο αίμα των ποντικών, ξεπέρασαν τα άλλα αμινοξέα, όπως η τρυπτοφάνη, για μεταφορά στον εγκέφαλο.

Η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος της σεροτονίνης, μιας ορμόνης που προάγει τον ύπνο, συμβάλλει στην καλή διάθεση και ελέγχει την όρεξη.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, όταν οι αρουραίοι έτρωγαν μεγάλες ποσότητες BCAA και είχαν χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης, έτρωγαν υπερβολικά, κάτι που οδήγησε σε σοβαρή παχυσαρκία και πρόωρο θάνατο.

μυική μάζα

Αν και οι επιδράσεις της από του στόματος σειράς BCAA σε ανθρώπους δεν έχουν μελετηθεί, τα αποτελέσματα μελετών που χρησιμοποιούν ενδοφλέβιες σειρές BCAA έδειξαν ότι αυτή η σειρά όχι μόνο μείωσε την παραγωγή μυϊκής πρωτεΐνης, αλλά και μείωσε τις πιθανότητες διάσπασής της. Έτσι, υπάρχει μια μείωση στον κύκλο εργασιών μυϊκής πρωτεΐνης, η οποία μπορεί να είναι ενδεικτική τυχόν ισχυρισμών ότι τα BCAA διεγείρουν την παραγωγή μυϊκής πρωτεΐνης ή την παραγωγή μιας αναβολικής απόκρισης, που θα οδηγούσε σε αύξηση της μυϊκής μάζας.

Οι ειδικοί που θέλουν να έχουν σωστά αποτελέσματα από τις προπονήσεις μυϊκής ανάπτυξης συμβουλεύονται να ακολουθούν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή που παρασκευάζεται από αληθινή τροφή και όχι από επεξεργασμένα ή σκευασμένα συμπληρώματα σκόνης.

Φυσικοί πόροι

Το χτίσιμο μυών απαιτεί όλα τα αμινοξέα, όχι μόνο τα BCAA. Οι ειδικοί τονίζουν τη σημασία της κατανάλωσης μιας δίαιτας που αποτελείται από κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα για τη λήψη αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των απαραίτητων αμινοξέων που δεν παράγει το σώμα, αλλά αυτό που είναι καλά τεκμηριωμένο είναι ότι υπάρχει ένα μειονέκτημα στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πρωτεΐνης πηγές.

φυτική πρωτεΐνη

Σε αντίθεση με τον δημοφιλή μύθο, τα φυτά περιέχουν πρωτεΐνη και πολλά από τα αμινοξέα που απαιτούνται για την οικοδόμηση των μυών και την εκτέλεση πολλών από τις πιο σημαντικές λειτουργίες του σώματος, επειδή η κινόα περιέχει σχεδόν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, όπως και το κρέας. Η κατανάλωση μεγάλης ποικιλίας φυτικών τροφών διασφαλίζει επίσης ότι λαμβάνετε τις πρωτεΐνες και τα δομικά στοιχεία που χρειάζεται το σώμα σας καθημερινά για να παραμείνει υγιές και δυνατό.

Οι ειδικοί της αθλητικής ιατρικής και οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε πρωτεΐνη είναι να τρώτε αληθινή τροφή, κατά προτίμηση χορτοφαγικές επιλογές, όπως: όσπρια όπως μαύρα φασόλια, φασόλια, φακές και ρεβίθια, ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας, και σπόρους όπως σπόρους κολοκύθας κινόα, σπόρους κάνναβης και ηλιόσπορους.

Μπορείτε επίσης να πάρετε καλές αναλογίες πρωτεΐνης από λαχανικά όπως ο αρακάς, τα σπαράγγια, οι πατάτες, το σπανάκι, τα λαχανάκια φασολιών, το αβοκάντο, το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης

Ενώ το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνη για να εξασφαλίσει υγιείς μύες και άλλους μαλακούς ιστούς, μαλλιά, δέρμα, νύχια και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε στην πραγματικότητα περισσότερη πρωτεΐνη από ό,τι χρειάζεται το σώμα, οπότε πρέπει να γνωρίζουμε ότι μια υπερβολική ποσότητα μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά την ισορροπία του Νευροδιαβιβαστή στον εγκέφαλο.