Η μελέτη έδειξε ότι το γρήγορο φαγητό οδηγεί σε αλλαγές στο μικροβίωμα του ανθρώπινου σώματος, προκαλώντας την εμφάνιση αυτοάνοσων νοσημάτων, από τα οποία έχουν ανακαλυφθεί περισσότεροι από 100 τύποι, σύμφωνα με τη βρετανική εφημερίδα, «Daily Mail».

Άλλοι παράγοντες

Όμως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, η εικόνα δεν είναι οριστικά πλήρης, επειδή κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός και οι κίνδυνοι που συνδέονται με κάθε αυτοάνοσο νόσημα διαφέρουν, καθώς και άλλοι παράγοντες που υπάρχουν και μπορούν επίσης να παίξουν ρόλο στην ευαισθησία σε αυτοάνοσα νοσήματα.

Ο James Lee και η Carola Venuesa εξήγησαν ότι οι δυτικές χώρες έχουν δει αύξηση των αυτοάνοσων περιπτώσεων πριν από 40 χρόνια, και αυτή η τάση εμφανίζεται επί του παρόντος σε χώρες των οποίων οι πληθυσμοί δεν έχουν μολυνθεί από τη νόσο στο παρελθόν.

Επίσης, οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι ορισμένοι άνθρωποι, που ζουν στη Δύση, πάσχουν επί του παρόντος από περισσότερα από ένα αυτοάνοσα νοσήματα τη φορά.

Αυξάνονται οι λοιμώξεις στη Μέση Ανατολή

Στη Μέση Ανατολή και την Ασία, παρατηρείται αύξηση της συχνότητας των φλεγμονωδών νόσων του εντέρου, που είναι περιοχές που σπάνια παρατηρήθηκαν περιπτώσεις αυτής της νόσου μέχρι πρόσφατα.

Οι ερευνητές προσβλέπουν στη δυνατότητα προσδιορισμού της ακριβούς αιτίας των διαφορετικών τύπων ασθενειών και στην αναζήτηση της σχέσης μεταξύ αυτών και της δίαιτας, ειδικά δεδομένου ότι ο κόσμος είναι μάρτυρας μιας πρόσφατης αύξησης της συχνότητας των αυτοάνοσων νοσημάτων με ρυθμούς που κυμαίνονται μεταξύ 3 και 9% ετησίως.

Τα αυτοάνοσα νοσήματα, συμπεριλαμβανομένης της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου, του διαβήτη τύπου 1, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της σκλήρυνσης κατά πλάκας, προκαλούνται από την επίθεση του σώματος στους ιστούς και τα όργανά του.

Ποια είναι η επίδραση του ψυχολογικού τραύματος στον εγκέφαλο;