Atentu, la maniero kiel vi kuiras rizon povas elmontri vin al kancero

Nova studo de esploristoj de Queen's University kaj publikigita en la scienca revuo PLOS ONE malkaŝis, ke prepari kaj kuiri rizon uzante specialan perkoladmaŝinon anstataŭ rizkuirilon reduktus la kvanton de malutila arseniko, kiu pliigas la riskon de pulma kaj vezika kancero. same kiel kaŭzi damaĝon.en la nerva sistemo.

Ĉar rizo enhavas altajn nivelojn de toksaj substancoj, pro sia kresko en flusebenaĵoj, rizkultivaĵoj sorbas arsenikon de la grundo, igante ĝin enhavi dekoble pli ol aliaj nutraĵoj.

Tial kuiri rizon per specialaj potoj ne helpas forigi arsenikon de ĝi, ĉar ĉio, kio estis forigita de la arseniko per la akvo, estas denove sorbita de la rizo, sed metante la rizon en la filtrilon en la maŝinojn preparitajn por prepari kafon. Akvo trapasos ĝin, forigante proksimume 85% de la arseniko.

Laŭ la rezultoj de ĉi tiu studo, esploristoj de la universitato nuntempe laboras pri evoluigado de maŝino simila al kafmaŝino por esti uzata en la rizkuirado. La esploristoj rekomendis la bezonon redukti la kvanton de rizkonsumado al du aŭ tri fojojn semajne.