El azúcar es la principal fuente de energía para tus células. Los carbohidratos complejos, como el almidón, se descomponen en azúcares simples durante la digestión y luego las células los metabolizan para producir energía. Su sangre generalmente tiene 5 gramos de azúcar disueltos (alrededor de una cucharadita). Eso es sólo alrededor de 20 calorías.

Cerebro

El azúcar hace que el cerebro libere dopamina y opiáceos, sustancias químicas naturales. El dueño de una dieta alta en azúcar se está comportando como un drogadicto.

hígado

El hígado utiliza la fructosa para crear grasas. Demasiada azúcar provoca una acumulación de células grasas denominada enfermedad hepática no alcohólica.

diente

Las bacterias, como el estreptococo, comen el azúcar que queda en la boca y lo fermentan en ácido láctico. Esto disuelve los minerales en el esmalte dental.

páncreas

Los niveles altos de azúcar en la sangre estimulan a las células beta para que secreten insulina. Esto le indica al hígado y los músculos que comiencen a convertir la glucosa en glucógeno para su almacenamiento.

piel

Los enlaces entre la glucosa y la fructosa entre los aminoácidos que convierten el colágeno y la elastina en sustancias que causan las arrugas.

قلب

Los altos niveles de insulina en la sangre hacen que las células del músculo liso alrededor de las paredes de las arterias crezcan más rápido. Esto eleva la presión arterial, lo que eventualmente conduce a enfermedades del corazón.