Olge ettevaatlik, kuna riisi keetmine võib põhjustada vähki

Queeni ülikooli teadlaste uus uuring, mis avaldati teadusajakirjas PLOS ONE, näitas, et riisi valmistamine ja keetmine spetsiaalse perkolaatoriga riisikeetja asemel vähendaks kahjuliku arseeni kogust, mis suurendab kopsu- ja põievähi riski. samuti kahjustusi tekitades.närvisüsteemis.

Kuna riis sisaldab suures koguses mürgiseid aineid, imavad riisikultuurid tänu oma kasvule lammidel arseeni mullast, mistõttu see sisaldab kümme korda rohkem kui teised toitained.

Seetõttu ei aita riisi keetmine spetsiaalsetes pottides arseeni sealt välja viia, sest kõik, mis vee toimel arseenist eemaldati, imendub riisist uuesti, vaid riisi filtrisse panemine kohvi valmistamiseks ettevalmistatud masinates. Vesi läbib seda, eemaldades umbes 85% arseenist.

Selle uuringu tulemuste kohaselt tegelevad ülikooli teadlased praegu riisi keetmise protsessis kasutatava kohvimasinaga sarnase masina väljatöötamisega. Teadlased soovitasid vähendada riisi tarbimist kahe-kolme korrani nädalas.