Txokolateak zoriontsu egiten zaitu?

1996ko ikerketa batek erakutsi zuen txokolateak emakumeen garunean endorfinak askatzen zituela, zoriontsu sentiarazten zituela.

Txokolateak garunean aldarte-aldartearen kimikarekin lotutako konposatu ugari ditu. Sarritan aipatzen da antidepresibo natural bat eta zure garunak maiteminduta zauden bitartean sortzen dituen produktu kimikoetako bat. Tryptofanoa, txokolatean kantitate txikian aurkitzen den aminoazidoa, serotonina ekoiztearekin lotuta dago, zoriontasun sentimenduak sortzen dituen neurotransmisorearekin. Beste substantzia batzuk txokolatearen ustezko efektuei gehitzen zaizkie; adibidez, teobrominak bihotz-taupadak areagotu ditzake, eta kafeina "esnatzeko" droga gisa ezaguna da.

Baina konposatu horietako gehienak kantitate txikietan baino ez dira aurkitzen txokolatean, eta orain zientzialari batzuek garunera iritsi baino lehen erabat digeritu zirela diote. Horren ordez, txokolatea jatearen esperientzia izan daiteke, jateko gogoa asetzea, txokolatearen edukia baino endorfina eta "sentimendu zoriontsu" gehiago askatzen direla.