پنج غذایی که با گرم کردن مجدد سمی می شوند

البته مثل بقیه بقیه غذاها را در یخچال می گذاریم و روز بعد گرم می کنیم تا دوباره بخوریم. اما آیا می دانستید که این عادت یکی از عوامل اصلی مسمومیت غذایی است؟
بعضی غذاها وقتی دوباره گرم می شوند سمی می شوند. لازم به ذکر است که غذاهایی هستند که می توان آنها را چندین بار حرارت داد بدون اینکه آسیبی به آنها وارد شود. بنابراین، امروز می‌خواهیم به پنج غذای مهم که نباید گرم شوند اشاره کنیم:

• اسفناج: اسفناج را باید بلافاصله بعد از پختن یا روز بعد میل کرد اما خنک. زیرا اسفناج حاوی نیترات است و با حرارت دادن نیترات ها به نیتریت تبدیل می شوند که برای بدن سرطان زا و سمی هستند.

•  سیب زمینی: سیب زمینی با گرم شدن مجدد تمام فواید تغذیه ای خود را از دست می دهد و سمی می شود.

• تخم مرغ: اگر تخم مرغ های سرخ شده، پخته یا آب پز را حرارت دهید، تخم مرغ ها برای بدن بسیار سمی می شوند و ممکن است بر سیستم گوارشی تأثیر منفی بگذارند.

• مرغ: مرغ اگر یک یا چند روز بعد از تاریخ پخت آن خورده شود بسیار خطرناک است، زیرا با حرارت دادن مجدد، ترکیب پروتئینی آن تغییر می کند که ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.

• قارچ: قارچ ها را باید بلافاصله بعد از پختن یا بدون حرارت دادن در روز بعد مصرف کرد. اگر گرم شود می تواند منجر به اختلالات گوارشی و مشکلات قلبی شود.