گلوتاتیون چیست و چه تاثیری با ویتامین C دارد؟

گلوتاتیون چیست و چه تاثیری با ویتامین C دارد؟

ویتامین C به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود به خوبی شناخته شده است و اغلب به عنوان یک ابزار مهم برای مبارزه با استرس اکسیداتیو در بدن (به ویژه در مورد مراقبت از پوست) ذکر می شود. اما به گفته Mind Your Body Green، آنتی اکسیدان قوی دیگری وجود دارد که اثربخشی آن به لطف ویتامین C و بالعکس در بدن به حداکثر می رسد، یعنی آنتی اکسیدان اصلی گلوتاتیون.

به گفته کارشناسان، گلوتاتیون ممکن است به اندازه ویتامین C محبوب نباشد، و یافته های تحقیقات نشان می دهد که نقش مهمی (در واقع حیاتی) در تامین انرژی مسیرهای آنتی اکسیدانی در بدن انسان ایفا می کند. در واقع، گلوتاتیون تقریباً در هر سلول بدن یافت می شود و برای سم زدایی مواد شیمیایی، آلاینده ها و سایر عوامل استرس زا و سموم مدرن مهم است.

و در حالی که هر دو ویتامین C و گلوتاتیون به خودی خود پویا هستند، این دو از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی زمانی که با هم کار می کنند قدرتمندتر می شوند.

اهمیت گلوتاتیون

الا داور، متخصص تغذیه کل نگر می گوید: گلوتاتیون و پیش ساز آن، N-acetylcysteine ​​(NAC)، از فرآیندهای سم زدایی بدن حمایت می کنند و در برابر اثرات آلاینده های محیطی و استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.

پروفسور الکساندر مایکلز، هماهنگ کننده تحقیقات بالینی در موسسه لینوس پاولینگ در دانشگاه ایالتی اورگان، توضیح می دهد که گلوتاتیون دو نقش اصلی در بدن دارد. دفاع در برابر رادیکال های آزاد و انواع سموم.

مایکلز اضافه می کند که «رادیکال های آزاد و سم زداهای زیادی در بدن وجود دارد، اما گلوتاتیون حالت تعادل را حفظ می کند و به راحتی در بدن بازسازی می شود». اما عوامل زیادی وجود دارد که می تواند بر توانایی بدن در تولید گلوتاتیون تأثیر بگذارد، از جمله رژیم غذایی، عادات سبک زندگی و حتی سن.

سطح ویتامین C و گلوتاتیون

کری گانز، RD، نویسنده کتاب The Small Change Diet می گوید، ویتامین C می تواند به ارتقای سطح گلوتاتیون سالم در گلبول های سفید کمک کند و در عین حال از فعالیت کلی آنتی اکسیدان های کلیدی حمایت کند.

مایکلز می گوید از آنجایی که ویتامین C و گلوتاتیون هر دو آنتی اکسیدان هستند، به حذف برخی از رادیکال های آزاد مشابه از بدن کمک می کنند. هنگامی که مقادیر کافی ویتامین C مصرف می شود، بدن مقداری از استرس را از گلوتاتیون خارج می کند و به گلوتاتیون اجازه می دهد تا به سایر عملکردها مانند حمایت از مسیرهای سم زدایی طبیعی کمک کند.

مایکلز توضیح می‌دهد: «ویتامین C و گلوتاتیون در نهایت در شبکه آنتی‌اکسیدانی بدن، همراه با ویتامین E، با هم کار می‌کنند و سد آنتی‌اکسیدانی مؤثرتری نسبت به هر یک از آنها به تنهایی تشکیل می‌دهند».