آیا شکلات شما را خوشحال می کند؟

یک مطالعه در سال 1996 نشان داد که شکلات باعث آزاد شدن اندورفین در مغز زنان می شود و آنها را احساس شادی می کند.

شکلات حاوی تعدادی از ترکیبات مرتبط با شیمی بهبود خلق و خو در مغز است. اغلب از آن به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی و یکی از مواد شیمیایی که مغز شما هنگام عاشقی تولید می کند، یاد می شود. تریپتوفان، اسید آمینه ای که به مقدار کم در شکلات یافت می شود، با تولید سروتونین، یک انتقال دهنده عصبی که باعث ایجاد احساس شادی می شود، مرتبط است. برخی از مواد دیگر نیز به اثرات ادعایی شکلات می‌افزایند - به عنوان مثال تئوبرومین می‌تواند ضربان قلب را افزایش دهد و کافئین به عنوان یک داروی "بیداری" شناخته می‌شود.

اما بیشتر این ترکیبات فقط در مقادیر کم در شکلات یافت می شوند و اکنون برخی از دانشمندان می گویند ممکن است قبل از رسیدن به مغز کاملاً هضم شده باشند. در عوض ممکن است تجربه خوردن شکلات، ارضای میل به غذا باشد که بیشتر از محتوای خود شکلات، اندورفین و "احساسات شادی" ترشح می شود.