Rasvan syöminen ei johda rasvan kertymiseen, kuten on yleistä, mutta kalorien syöminen suurempina määrinä kuin päivittäinen kaloritarve johtaa rasvan kertymiseen.

Myös rasvan syöminen on välttämätöntä rasvaliukoisten vitamiinien, kuten A-D-E-K-vitamiinien imeytymiselle ja niiden puute johtaa terveysongelmiin.

Tyydyttyneiden rasvojen lähteet: 
Meijeri - juusto - punainen liha (vasikan ja lammas..) - kanan nahka (jos varmistetaan, että siihen ei ole ruiskutettu hormonaalisia aineita) - munankeltuainen - kookosöljy.

Tyydyttyneiden rasvojen merkitys:

• Tyydyttyneet rasvat stimuloivat maksan poistamaan siihen varastoitunutta rasvaa, mikä parantaa maksan toimintaa.
• Tyydyttyneet rasvat vahvistavat vastustuskykyä, koska ne auttavat valkosoluja tunnistamaan nopeasti haitalliset esineet kehossa viruksista ja bakteereista, mikä johtaa niiden eliminoitumisen nopeuteen.

• Tyydyttyneet rasvat lisäävät mieshormonin (testosteronin) tuotantoa, ja tällä hormonilla on suuria etuja kudosten korjaamisessa ja lihasten rakentamisessa.

Tyydyttymättömien rasvojen lähteet:

Kalaöljyt, pähkinät ja kaikki luonnolliset öljyt.

Tyydyttymättömien rasvojen merkitys:

• Ne sisältävät välttämättömiä omega-3-rasvoja, joita elimistö ei itse valmista ja tarvitsee ulkoisista lähteistä.
• Auttaa vähentämään haitallisen LDL-kolesterolin määrää kehossa.

• Se alentaa verenpainetta ja parantaa aivojen toimintaa
• Se johtaa lihasten rakentamiseen ja rasvanpolttoon hyödyllisten hormonien lisääntymiseen.
•  Auttaa ehkäisemään syöpää.