Pourquoi faut-il boire du lait tous les matins ?

Bien que le lait soit considéré par certains comme une boisson sacrée pour le petit-déjeuner, certains le considèrent comme leur ennemi, mais en dehors des bienfaits du lait que nous connaissons tous, il y a une raison pour laquelle vous le considérerez comme votre boisson préférée du matin, et sa nouvelle importance vient du petit-déjeuner. qu'il aide à contrôler la glycémie, pour les diabétiques du deuxième type, et aide à se sentir rassasié tout au long de la journée, ce qui le rend utile pour les personnes obèses.

L'étude a été menée par des chercheurs de l'Université de Guelph et de Toronto au Canada, et leurs résultats ont été publiés lundi dans le Scientific Journal of Dairy Science.

Pour arriver aux résultats de l'étude, les chercheurs ont examiné les effets du lait riche en protéines et des céréales de petit-déjeuner riches en glucides sur la glycémie, la sensation de satiété et la consommation alimentaire plus tard dans la journée, dans une étude sur des personnes atteintes de diabète de type XNUMX.

Les chercheurs ont découvert que le lait ajouté aux céréales du petit-déjeuner réduisait la concentration de glucose dans le sang après avoir mangé et entraînait également une diminution de l'appétit tout au long de la journée, par rapport au groupe qui ne mangeait pas de lait.

L'étude a indiqué que le processus de digestion des protéines du lait et de la caséine, naturellement présentes dans le lait, libère des hormones gastriques qui ralentissent le processus de digestion, augmentant ainsi la sensation de satiété.

La digestion des protéines du lait produit cet effet plus rapidement, tandis que les protéines de caséine procurent un effet de satiété durable.

"Les maladies métaboliques sont en augmentation dans le monde, notamment le diabète de type XNUMX et l'obésité, il est donc indispensable de développer des stratégies nutritionnelles pour réduire leurs risques afin de permettre aux patients d'améliorer leur santé personnelle", a déclaré le chercheur principal Douglas Goff.

Il a souligné que "cette étude confirme l'importance de boire du lait au petit-déjeuner pour faciliter la digestion lente des glucides et pour aider à maintenir un faible taux de sucre dans le sang, de sorte que ses résultats devraient encourager la nécessité d'inclure du lait au petit-déjeuner".