Quelle est l’importance nutritionnelle de la coriandre verte ?

Quelle est l’importance nutritionnelle de la coriandre verte ?

La plante de coriandre se caractérise par de nombreux bienfaits pour la santé, car la coriandre contient une huile volatile dont les plus importantes sont le linalol, le bornéol, la paracymine, le camphre, le géraniol et la fabainine.

La coriandre contient également des huiles grasses, en plus des flavonoïdes, du potassium, du calcium, du magnésium, du fer et de la vitamine C. Certains des acides présents dans la coriandre comprennent l'acide linoléique, l'acide oléique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide ascorbique, qui sont très efficace pour abaisser le taux de cholestérol dans le sang.

Selon un rapport publié par le site « WIO News », les bienfaits impressionnants de la coriandre pour la santé sont les suivants :

1. Amélioration de la santé cardiaque

La coriandre aide le corps à expulser l’excès de sodium et d’eau, ce qui abaisse la tension artérielle. Par conséquent, il protège le cœur en abaissant la tension artérielle et le cholestérol nocif.

2. Améliorer les fonctions cérébrales

Les propriétés anti-inflammatoires de la coriandre aident à réduire l’inflammation cérébrale, à améliorer la mémoire et à réduire les symptômes d’anxiété.

3. Traitement de l'anémie

La coriandre contient une grande quantité de fer, essentiel pour traiter l’anémie.

4. Renforcer les os et les articulations

Les feuilles de coriandre contiennent une bonne quantité de minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore. Les propriétés anti-inflammatoires de la coriandre protègent également contre l'arthrite.

5. Traitement de la peau

Parce qu'elle est une forte source de fer, de vitamine E et de vitamine A, qui combattent les radicaux libres qui peuvent endommager la peau, la coriandre peut être considérée comme un soin pour les peaux grasses en raison de sa capacité à absorber le sébum.

6. Favoriser la digestion

L'huile extraite des graines de coriandre accélère une digestion saine et réduit les symptômes digestifs inconfortables tels que les ballonnements.

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