Nouvelles informations sur la relation entre les raisins et la santé oculaire

Nouvelles informations sur la relation entre les raisins et la santé oculaire

Une alimentation équilibrée est essentielle pour perdre du poids, mais certains aliments peuvent aider certaines parties du corps humain à rester au mieux de leur forme plus longtemps.

Selon une nouvelle étude, manger du raisin tous les jours peut aider à garder les yeux aussi sains que possible, selon ce qui a été publié par le journal britannique « The Mirror », citant la revue « Food & Function ».

une tasse et demie

Les résultats de la nouvelle étude ont montré que les personnes âgées qui mangeaient une tasse et demie de raisin par jour, soit 46 grammes de poudre de raisin, sur une période de quatre mois, ont effectivement constaté une amélioration de leur santé oculaire.

L'étude, la première du genre, a examiné l'effet de la consommation de raisin sur l'accumulation de pigment maculaire, des composés présents dans les fruits et légumes, connus pour leurs bienfaits sur la vision.

"Très excitant"

"L'étude est la première à montrer que la consommation de raisin affecte de manière bénéfique la santé oculaire des humains, ce qui est très intéressant, surtout avec l'âge", a déclaré le Dr Jong-Eun Kim, chercheur principal de l'étude. "Le raisin est un fruit facilement disponible et des études ont montré qu'il peut avoir un effet bénéfique en quantité normale ne dépassant pas une tasse et demie par jour."

Composés nocifs

Les maladies oculaires et les problèmes de vision sont plus fréquents chez les personnes âgées et, selon les chercheurs, l'un des principaux facteurs de ces maladies sont des composés nocifs appelés AGE qui peuvent se former lorsque les protéines ou les graisses se combinent avec le sucre dans le sang. Ces composés contribuent à la maladie en endommageant les composants vasculaires de la rétine, ce qui à son tour altère la fonction cellulaire.

Antioxydants

Les antioxydants alimentaires peuvent empêcher la formation d’AGE, ce qui peut bénéficier à la rétine en montrant une amélioration de la densité optique du pigment maculaire (MPOD), une mesure importante de la santé visuelle. Les raisins, en plus d'être une riche source de vitamine C, regorgent d'antioxydants appelés composés phénoliques, qui peuvent empêcher l'organisme de produire des AGE nocifs.

Avantages multiples

Les chercheurs ont mené une étude randomisée sur 34 participants, dont certains ont mangé une tasse et demie de raisin par jour pendant 16 semaines, et d'autres ont reçu un placebo. Ceux qui ont consommé du raisin ont montré une augmentation significative de la MPOD, ainsi qu'une amélioration de la capacité antioxydante du plasma et de la teneur phénolique totale.

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