Quelle est la principale cause des crises cardiaques ?

Il semble que la guerre contre les graisses ne finira jamais. L'Organisation mondiale de la santé a révélé hier, vendredi, que les adultes et les enfants ne devraient pas consommer plus de XNUMX % de leurs calories quotidiennes sous forme de graisses saturées, comme celles que l'on trouve dans la viande et le beurre. , et un pour cent de gras trans, afin de réduire le risque de maladie cardiaque.

Le projet de recommandations de l'organisation, le premier depuis 2002, vise à réduire l'incidence des maladies non transmissibles, en particulier les maladies cardiaques, qui seraient responsables de 72% du nombre annuel de décès dans le monde, qui s'élève à environ 54.7 millions décès, dont beaucoup avant l'âge de soixante-dix ans.
"Les régimes contenant des acides gras saturés et trans sont particulièrement préoccupants, car des niveaux élevés d'entre eux sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires", a déclaré Francisco Branca, directeur du Département de la nutrition pour la santé et le développement à l'Organisation mondiale de la santé.

Il a ajouté que les recommandations reposaient sur des preuves scientifiques obtenues après une étude de 15 ans.
Les graisses saturées se trouvent dans les aliments d'origine animale tels que le beurre, le lait de vache, la viande, le saumon et les jaunes d'œufs, ainsi que dans certains produits à base de plantes tels que le chocolat, le beurre de cacao, la noix de coco et l'huile de palme.
Les gras trans se trouvent naturellement dans la viande et les produits laitiers, mais leur principale source est industrielle et se trouve dans les aliments cuits au four et frits comme les pommes de terre, les beignets, les craquelins, les huiles partiellement hydrogénées et les graisses couramment utilisées par les restaurants et les marchands ambulants.
L'organisation a déclaré que la graisse totale consommée ne devrait pas dépasser 30% de l'énergie totale qu'un individu obtient pour éviter de prendre un excès de poids malsain.