Wês foarsichtich, de manier wêrop jo rys kokje kinne jo bleatstelle oan kanker

In nije stúdzje troch ûndersikers fan 'e Queen's University en publisearre yn it wittenskiplik tydskrift PLOS ONE die bliken dat it tarieden en koken fan rys mei in spesjale percolatormasine ynstee fan in ryskoker de hoemannichte skealik arseen soe ferminderje, wat it risiko op long- en blaaskanker fergruttet, en ek skea feroarsaakje yn it senuwstelsel.

Sûnt rys befettet hege nivo's fan giftige stoffen, fanwege syn groei yn oerstreaming flakten, rys gewaaksen absorb arseen út 'e boaiem, wêrtroch't it befettet tsien kear mear as oare fiedingsstoffen.

Dêrom helpt it koken fan rys mei spesjale potten net by it fuortheljen fan arseen, om't alles wat troch it wetter út it arseen helle is, wer út 'e rys opnommen wurdt, mar troch de rys yn it filter te setten yn 'e masines dy't klear binne foar it meitsjen fan kofje. Wetter sil der trochhinne gean, sa'n 85% fan it arseen fuorthelle.

Neffens de resultaten fan dit ûndersyk wurkje ûndersikers oan 'e universiteit op it stuit oan it ûntwikkeljen fan in masine dy't fergelykber is mei in kofjemasine dy't brûkt wurde yn it ryskokproses. De ûndersikers advisearre de needsaak om de hoemannichte rys-yntak te ferminderjen nei twa of trije kear yn 'e wike.