Bí cúramach, féadfaidh an bealach a chócaíonn tú ríse tú a chur faoi lé ailse

Léirigh staidéar nua a rinne taighdeoirí ó Ollscoil na Banríona agus a foilsíodh san iris eolaíoch PLOS ONE go laghdódh ullmhú agus cócaireacht ríse trí úsáid a bhaint as meaisín síothlaithe speisialta in ionad cócaireán ríse an méid arsanaic díobhálach, rud a ardaíonn an baol ailse scamhóg agus lamhnán, chomh maith le damáiste a dhéanamh sa néarchóras.

Ós rud é go bhfuil leibhéil arda substaintí tocsaineacha ag rís, mar gheall ar a fhás ar thuilemhánna, déanann barra ríse arsanaic a ionsú ón ithir, rud a fhágann go bhfuil deich n-uaire níos mó ann ná cothaithigh eile.

Dá bhrí sin, ní chabhraíonn cócaireacht ríse ag baint úsáide as potaí speisialta le arsanaic a bhaint as, toisc go ndéantar gach rud a baineadh as an arsanaic ag an uisce a ionsú as an rís arís, ach tríd an rís a chur sa scagaire sna meaisíní ullmhaithe le haghaidh caife a ullmhú. Rachaidh uisce tríd, ag baint thart ar 85% den arsanaic.

De réir thorthaí an staidéir seo, tá taighdeoirí san ollscoil ag obair faoi láthair ar mheaisín cosúil le meaisín caife a fhorbairt le húsáid sa phróiseas cócaireachta ríse. Mhol na taighdeoirí gur gá an méid iontógáil ríse a laghdú go dtí dhá nó trí huaire sa tseachtain.