Próitéin a chothaíonn do matáin fiú ag aois aosta

Próitéin a chothaíonn do matáin fiú ag aois aosta

Más mian leat fanacht sláintiúil agus aclaí de réir mar a théann tú in aois, b’fhéidir go mbeadh ort aiste bia a leanúint a choimeádann do chnámha agus matáin láidir. Go ginearálta, comhairle saineolaithe cothaithe chun díriú ar ithe neart próitéine i béilí.

Mar sin féin, fuair staidéar eolaíoch le déanaí go bhfuil cineál amháin próitéine níos fearr ná ceann eile nuair a thagann sé chun neart muscle a chothabháil agus tú ag aois, de réir Eat This Not That.

D'fhéach an staidéar, a foilsíodh san iris Cachexia, Sarcopenia and Muscle, ar shonraí ó níos mó ná 85000 mná os cionn XNUMX bliain d'aois, ag tabhairt faoi deara go raibh ina measc siúd a raibh "riosca íseal neart" acu. Bhí an chuma ar na torthaí go raibh baint acu le próitéin.

aiste bia vegan

Cé gurb í feoil an príomhbhealach a fuair rannpháirtithe an staidéir próitéin, fuair na taighdeoirí go raibh torthaí níos fearr ag ithe próitéine plandaí-bhunaithe - i gcomparáid le próitéin ainmhíoch nó déiríochta - nuair a tháinig sé chun an baol lagaithe a laghdú.

Sa chomhthéacs seo, dúirt an diaitéiteach Trista Best: “I measc an phobail i gcoitinne, is minic a cháintear aistí bia nach bhfuil próitéin ainmhíoch iontu, cé nach bhfuil aon bhunús le bailíocht na gcáineadh sin, go háirithe má tá a fhios againn go mbeidh torthaí sláinte níos fearr ag aiste bia vegetarian ná mar a an aiste bia, go príomha bia ainmhithe.

aimínaigéid

Thug Best le fios freisin go ndéanann sé ciall gur féidir torthaí dearfacha a bheith mar thoradh ar aiste bia plandaí-bhunaithe saibhir i bpróitéiní plandaí-bhunaithe chun matáin agus cnámha a neartú, ag míniú gurb é an príomhdhifríocht i bpróitéiní ainmhithe agus plandaí ná na aimínaigéid atá sa chuid is mó acu. .

De réir Leabharlann Náisiúnta Leighis MedlinePlus na SA, nuair a dhéantar próitéiní a dhíleá nó a bhriseadh síos, fanann aimínaigéid sa chorp, a úsáideann iad chun fíocháin chomhlachta a dheisiú, lena n-áirítear fíochán muscle agus, dála an scéil, i measc na gceithre phríomhchineál fíocháin. i gcorp an duine.

Comhlánaigh próitéin plandaí

Is fearr a dúirt sé, "Tá próitéin comhdhéanta de 20 aimínaigéad, agus ní mór 9 gcinn díobh a ionghabháil trí fhoinsí seachtracha toisc nach féidir leis an gcomhlacht iad a mhonarú leis féin."

Mhínigh sí “go bhfuil na naoi n-aimínaigéad riachtanacha ar fad i bpróitéiní ainmhithe, cé nach bhfuil ach cúpla ceann acu i bhformhór na bpróitéiní plandaí. Ach is féidir leat leas a bhaint as roinnt teaglaim d’aon ghnó de bhianna plandaí ar féidir leo próitéin iomlán a dhéanamh, is é sin, próitéin ina bhfuil na naoi n-aimínaigéid riachtanacha ar fad.”

Dúirt sí freisin gur féidir "mar shampla, chickpeas, pónairí agus rís a chur le chéile chun próitéin plandaí iomlán a tháirgeadh."