Teña coidado, a forma de cociñar o arroz pode expoñelo ao cancro

Un novo estudo realizado por investigadores da Queen's University e publicado na revista científica PLOS ONE revelou que preparar e cociñar arroz utilizando unha máquina percoladora especial en lugar dunha cociña de arroz reduciría a cantidade de arsénico nocivo, o que aumenta o risco de cancro de pulmón e vexiga. así como causar danos.no sistema nervioso.

Dado que o arroz contén altos niveis de substancias tóxicas, debido ao seu crecemento nas chairas inundables, os cultivos de arroz absorben o arsénico do chan, polo que contén dez veces máis que outros nutrientes.

Polo tanto, cociñar arroz con potas especiais non axuda a eliminar o arsénico do mesmo, porque todo o que foi eliminado do arsénico pola auga é absorbido de novo do arroz, senón poñendo o arroz no filtro das máquinas preparadas para preparar o café. A auga pasará por el, eliminando aproximadamente o 85% do arsénico.

Segundo os resultados deste estudo, investigadores da universidade traballan actualmente no desenvolvemento dunha máquina similar a unha máquina de café para ser utilizada no proceso de cocción do arroz. Os investigadores recomendaron a necesidade de reducir a cantidade de arroz a dúas ou tres veces por semana.