પોટેશિયમના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાયદા, તેના સ્ત્રોતો અને ઉણપના લક્ષણો

ડેઇલી મેડિકલ ઇન્ફો વેબસાઇટ અનુસાર, પોટેશિયમના સૌથી મહત્વપૂર્ણ કુદરતી સ્ત્રોતોમાં સાઇટ્રસ ફળો, અનાજ, શાકભાજી, સૅલ્મોન, ચિકન, આખું દૂધ, તાજા ફળોના રસ, બદામ, બદામ, બટાકા, કેળા અને એવોકાડોનો સમાવેશ થાય છે.

તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1- નર્વસ પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવી

પોટેશિયમ સામાન્ય સ્તરે મગજના કાર્યને ઉત્તેજીત કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, કારણ કે પોટેશિયમનું ઊંચું સ્તર મગજમાં વધુ ઓક્સિજન પહોંચવા દે છે, આમ ન્યુરલ પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે અને જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

2- બ્લડ શુગર કંટ્રોલ કરો

પોટેશિયમનું નીચું સ્તર બ્લડ સુગરમાં ઘટાડાનું કારણ બને છે, જે પરસેવો, માથાનો દુખાવો, નબળાઇ અને નર્વસનેસ તરફ દોરી જાય છે. પોટેશિયમ અને સોડિયમ ક્લોરાઇડનું સેવન આવા કિસ્સાઓમાં તાત્કાલિક રાહત આપે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીએ લોહીમાં પોટેશિયમનું સ્તર સામાન્ય સ્તરે જાળવવું જોઈએ.

3- સ્નાયુઓની વિકૃતિઓ ઓછી કરો

સ્નાયુઓના સંકોચન અને આરામ માટે પોટેશિયમની પૂરતી સાંદ્રતાની જરૂર છે. માનવ શરીરમાં મોટાભાગના પોટેશિયમ આયનો સ્નાયુ કોશિકાઓમાં જોવા મળે છે. તે શ્રેષ્ઠ સ્નાયુઓ અને ચેતા કાર્ય, તેમજ ઝડપી પ્રતિબિંબ જાળવે છે.

4- ખેંચાણ અટકાવે છે

રક્તમાં પોટેશિયમના નીચા સ્તરને કારણે સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ થાય છે, અને દરરોજ કેળું ખાવાથી આ સ્થિતિને અટકાવી શકાય છે.

5- હાડકાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે

પોટેશિયમમાં એવા કેટલાક ગુણો છે જે શરીરના વિવિધ એસિડને લાભ આપે છે, જે કેલ્શિયમને જાળવી રાખવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે, અને પોટેશિયમવાળા ફળો અને શાકભાજી વધુ પ્રમાણમાં ખાવાથી હાડકાની ખનિજ ઘનતા વધે છે, જે તેને વધુ મજબૂત બનાવે છે અને તેનું જીવન લંબાવે છે.

6- નર્વસ કાર્યનું નિયમન

પોટેશિયમ ચેનલો મગજની વિદ્યુત વાહકતા જાળવવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે, અને તે મગજના કાર્યને ખૂબ અસર કરે છે. તે મેમરી અને શીખવા જેવા ઉચ્ચ મગજના કાર્યમાં પણ સામેલ છે, અને એપીલેપ્સી પોટેશિયમ ચેનલ ડિસફંક્શન સાથે સંકળાયેલ છે.

7- બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરો

પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરના સામાન્ય સંતુલનને ફાયદો કરે છે, તેથી તે હૃદય રોગ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઘટાડે છે. તેમાં વાસોડિલેટીંગ ગુણધર્મો પણ છે, જે રક્ત વાહિનીઓમાં દબાણ ઘટાડે છે.

8- તમારા ચયાપચયને વેગ આપો

પોટેશિયમ ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેવા ઘણા પોષક તત્ત્વોની ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે, અને તેથી વપરાશમાં લેવાતા તત્વોમાંથી ઊર્જા કાઢવામાં તે ખૂબ મૂલ્યવાન છે, અને તે પેશીઓના પુનર્જીવન અને કોષની વૃદ્ધિ પર પણ અસર કરે છે.

9- ચિંતા અને તણાવ ઓછો કરો

ચિંતા અને તાણથી પીડાતા લોકો માટે પોટેશિયમનું ખૂબ મહત્વ છે, કારણ કે તે ક્રોનિક સ્ટ્રેસ સામે શામક તરીકે અસરકારક માનસિક કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે.

10- હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવું

પોટેશિયમ હૃદય અને કિડનીના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, અને તે કિડનીને પેશાબના ઉત્સર્જનની પ્રક્રિયા દ્વારા કચરો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

11- પાણીનું સંતુલન જાળવવું

પોટેશિયમ શરીરમાં પ્રવાહીના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે સંખ્યાબંધ નિર્ણાયક શારીરિક કાર્યોમાં પણ મદદ કરે છે. વધુમાં, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમમાંથી સમગ્ર શરીરમાં વિદ્યુત ચાર્જ ટ્રાન્સમિટ કરવામાં મદદ કરે છે.

પોટેશિયમની ઉણપના લક્ષણો

શરીરમાં કોઈપણ પોષક તત્વોની ઉણપ અનિચ્છનીય છે, અને પોટેશિયમ કોઈ અપવાદ નથી. આહારની ઉણપથી થાક, સ્નાયુઓની નબળાઈ, અનિયમિત ધબકારા, ધબકારા વધવા, એનિમિયા, ગંભીર માથાનો દુખાવો, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, આંતરડામાં દુખાવો, સોજો ગ્રંથીઓ અને ડાયાબિટીસ જેવા લક્ષણો થઈ શકે છે.

પરંતુ ખાસ કરીને કિડનીના દર્દીઓ માટે શરીરમાં પોટેશિયમ સપ્લિમેન્ટ્સ વધુ પડતું ન લેવાનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. વધુ પડતા પોટેશિયમના સેવનના પરિણામે કેટલાક લક્ષણો દેખાઈ શકે છે, જેમ કે શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, હાથ-પગમાં કળતર અને અનિયમિત ધબકારા, તેથી જો તમને આ લક્ષણો લાગે તો તમારે તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ.