આ ખોરાક સાથે તમારા મૂડને બુસ્ટ કરો

આ ખોરાક સાથે તમારા મૂડને બુસ્ટ કરો

પ્રોફેસર ઓસ્ટિન પર્લમ્યુટર કહે છે, "આપણા મગજની સ્થિતિ એ આપણે આપણા શરીરમાં શું મૂકીએ છીએ તેનું પ્રતિબિંબ છે, અને આપણે જે ખાઈએ છીએ તેની ગુણવત્તાને આપણે પ્રભાવિત કરીએ છીએ તે એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ રીત છે," પ્રોફેસર ઓસ્ટિન પર્લમટર કહે છે. ચેતાપ્રેષકોથી લઈને આંતરડા-મગજની ધરી સુધીના સોજા સુધીના માર્ગો."

પ્રોફેસર પર્લમુટરે સંશોધનના એક જૂથનો ઉલ્લેખ કર્યો જે પુષ્ટિ કરે છે કે લગભગ 95% સેરોટોનિન (સુખનું હોર્મોન) આંતરડામાં ઉત્પન્ન થાય છે, જે ચેતા અને ચેતા કોષોને એકઠા કરે છે, તેથી પેટમાં જે થાય છે તે શરીરની ગુણવત્તાને અસર કરી શકે છે. આમ પેટને યોગ્ય તત્ત્વો સાથે ખવડાવવાથી મૂડ સુધરે છે કારણ કે તે મનને પણ પોષણ આપે છે.

પ્રોફેસર પર્લમ્યુટર ત્રણ મુખ્ય પોષક તત્વોની ભલામણ કરે છે જે માનવીને તેમનો મૂડ સુધારવા માટે જરૂરી છે:

ઓમેગા -3 ચરબી

એવું નોંધવામાં આવે છે કે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ મૂળભૂત રીતે ફેટી એસિડ્સમાં મુખ્ય આધાર છે. પ્રોફેસર પર્લમ્યુટરના જણાવ્યા અનુસાર, તેમાંથી વધુને આહારમાં સામેલ કરવાથી મનને આશ્ચર્યજનક રીતે પુનર્જીવિત કરી શકાય છે.

પ્રોફેસર પર્લમટરે સમજાવ્યું: "ઓમેગા -3 ચરબી વનસ્પતિ ખોરાક જેમ કે બદામ અને બીજમાં મળી શકે છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ ઓમેગા -3 કે જેનો માનસિક સ્વાસ્થ્ય સાથેના સંબંધ માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે તે DHA અને ખાસ કરીને EPA છે, જે ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં જોવા મળે છે. ઠંડા પાણીની માછલીઓ જેમ કે સૅલ્મોન અને સારડીન. અને મેકરેલ, હેરિંગ અને એન્કોવીઝ, તેમજ પૂરક સ્વરૂપોમાં."

એવા પુરાવા પણ છે કે ઓમેગા -3 ચિંતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અને ડિપ્રેશનના લક્ષણોને દૂર કરી શકે છે, જો કે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ પણ રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે, ત્વચાની તંદુરસ્તી સુધારે છે અને કોષ પટલના એકંદર આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે.

પોલિફીનોલ્સ

પ્રોફેસર પર્લમટરે સમજાવ્યું કે "પોલિફેનોલ્સ એ હજારો છોડના પરમાણુઓનો મોટો સમૂહ છે." એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર અમુક પ્રકારના પોલિફીનોલ ખાવાથી ડિપ્રેશનના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે, જ્યારે અન્ય સંશોધનો સૂચવે છે કે સામાન્ય રીતે વધુ પોલિફીનોલ ખાવાથી તમારી એકંદર માનસિક સ્થિતિ માટે ફાયદાકારક બની શકે છે અને મગજને અમુક પ્રકારના ઉન્માદ સામે રક્ષણ આપે છે.

પોલિફીનોલ્સ સામાન્ય રીતે ફળો અને શાકભાજી (ખાસ કરીને બેરી અને લાલ ડુંગળીમાં), તેમજ કોફી, ચા, ડાર્ક ચોકલેટ અને હળદર અને લવિંગ જેવા મસાલાઓમાં જોવા મળે છે.

પ્રોબાયોટીક્સ

જો કે પ્રોબાયોટીક્સ વૈજ્ઞાનિક સંશોધન માટે પ્રમાણમાં નવા છે, તે એક પોષક તત્વ છે જે મગજ માટે અત્યંત ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

પ્રોફેસર પર્લમટરે કહ્યું: "અસંખ્ય તાજેતરના અભ્યાસો સૂચવે છે કે આપણે આપણા મગજને પ્રભાવિત કરી શકીએ તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ રીતોમાંની એક પ્રોબાયોટીક્સ સહિત આપણા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય દ્વારા છે. આ અંશતઃ કારણ કે આંતરડા તે છે જ્યાં મોટાભાગની રોગપ્રતિકારક શક્તિ સ્થિત છે.

પ્રોફેસર પર્લમટરે ધ્યાન દોર્યું હતું કે વ્યક્તિ આંતરડા અને મગજ વચ્ચેના સ્વસ્થ જોડાણને પ્રોત્સાહન આપવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે જેમાં પ્રોબાયોટીક્સ હોય છે અથવા એવા ખોરાક કે જે આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે.

પ્રોબાયોટીક્સના સૌથી મહત્વના સ્ત્રોતો પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી, આખા અનાજ, લસણ, ડુંગળી અને લીક છે.