चीनी के विकल्प आपको भूख कम करने में मदद कर सकते हैं!!!

चीनी के विकल्प आपको भूख कम करने में मदद कर सकते हैं!!!

एक नए अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि चीनी के बजाय मिठास से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आम धारणा के विपरीत भूख और भूख की भावना में कमी आई है। "न्यूज़ मेडिकल" वेबसाइट द्वारा प्रकाशित जानकारी के अनुसार।

"खून के नमूने"

लीड्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने चीनी या दो प्रकार के खाद्य मिठास वाले बिस्कुट खाने के प्रभावों का अध्ययन किया, जैसे कि प्राकृतिक चीनी विकल्प "स्टीविया", या कृत्रिम स्वीटनर "नियोटेम", जो एस्पार्टेम से प्राप्त होता है।

जिन प्रतिभागियों का वजन अधिक था या वे मोटापे से ग्रस्त थे, उन्होंने फलों के मिश्रण के साथ चीनी, प्राकृतिक चीनी का विकल्प या कृत्रिम स्वीटनर वाले बिस्कुट खाए।

इसके बाद शोधकर्ताओं ने ग्लूकोज, इंसुलिन और भूख से संबंधित हार्मोन के आधारभूत स्तर को निर्धारित करने के लिए रक्त के नमूने लिए, और प्रतिभागियों को उनकी भूख और भोजन की प्राथमिकताओं को रेट करने के लिए भी कहा गया।

"भूख में कोई अंतर नहीं"

कुकीज़ खाने के बाद, उन्होंने मूल्यांकन किया कि कई घंटों तक उन्हें कितना भरा हुआ महसूस हुआ, और उनके ग्लूकोज, इंसुलिन, घ्रेलिन, ग्लूकागन-जैसे पेप्टाइड 1 और अग्नाशयी पॉलीपेप्टाइड, यानी भोजन की खपत से जुड़े हार्मोन के स्तर को मापा गया।

परिणामों से पता चला कि चीनी की तुलना में दो प्रकार के स्वीटनर से संबंधित भूख या अंतःस्रावी प्रतिक्रियाओं में कोई अंतर नहीं था। लेकिन खाने के दो घंटे बाद मापा गया इंसुलिन का स्तर कम हो गया, साथ ही रक्त शर्करा का स्तर भी कम हो गया।

लाभ और जोखिम

SWEET कंसोर्टियम द्वारा प्रकाशित अध्ययन में 29 यूरोपीय अनुसंधान, उपभोक्ता और उद्योग भागीदार एक साथ आए, जो कृत्रिम मिठास पर स्विच करने में शामिल दीर्घकालिक लाभों और संभावित जोखिमों पर साक्ष्य विकसित और समीक्षा कर रहा है।

अपनी ओर से, लीड्स विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ साइकोलॉजी के प्रमुख शोधकर्ता, ग्राहम फिनलेसन ने कहा: "मिठास और मिठास बढ़ाने वाले पदार्थों के उपयोग पर बहुत अधिक नकारात्मक ध्यान दिया गया है, जिसमें उनके सेवन को खराब रक्त शर्करा प्रतिक्रिया से जोड़ने वाले प्रमुख प्रकाशन भी शामिल हैं। दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बढ़ गया।”

उन्होंने आगे कहा: "हमारा अध्ययन शरीर के वजन और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए मिठास और मिठास बढ़ाने वाले पदार्थों के दैनिक उपयोग का समर्थन करने वाले निर्णायक सबूत प्रदान करता है।"

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