हमें नट्स को खाने से पहले भिगोना क्यों पड़ता है?

हमें नट्स को खाने से पहले भिगोना क्यों पड़ता है?

नट्स को उनकी विविधता और स्वादिष्ट स्वाद के कारण ज्यादातर लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है, खासकर जब उन्हें नमकीन और अच्छी तरह से भुना जाता है।हालांकि, कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने गलत तरीके से तैयार किए जाने पर इसके हानिकारक प्रभावों की चेतावनी दी है।

रूस के एक पोषण विशेषज्ञ डॉ. अर्टोम लियोनोव ने घोषणा की कि नट्स को खाने से पहले अगर भिगोया नहीं गया तो वे शरीर के लिए हानिकारक हो जाते हैं।

रूसी समाचार एजेंसी "नोवोस्ती" के साथ एक साक्षात्कार में, विशेषज्ञ ने बताया कि अखरोट, बादाम, पिस्ता और काजू शरीर के लिए ऊर्जा को फिर से भरने और हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम में सुधार करने के लिए उपयोगी होते हैं। लेकिन अगर इसका सही तरीके से इस्तेमाल न किया जाए तो यह शरीर को नुकसान पहुंचाता है।

पदार्थ जो एंजाइम की गतिविधि को रोकते हैं

इसके अलावा, उन्होंने खुलासा किया कि उनमें कई सूक्ष्म-खनिज तत्व, आहार फाइबर और प्रोटीन होते हैं, यह दर्शाता है कि साथ ही उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो एंजाइम की गतिविधि को रोकते हैं।

उन्होंने कहा कि इसमें सभी लाभकारी पदार्थ निष्क्रिय हैं, क्योंकि वे प्राकृतिक परिरक्षकों तक सीमित हैं, इसलिए वे शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाते हैं, यह बताते हुए कि पानी इन प्राकृतिक परिरक्षकों को बेअसर करता है।

इसे 6-8 घंटे के लिए भिगो दें

संक्षेप में, रूसी विशेषज्ञ ने पुष्टि की कि जब नट्स को पानी से भिगोया जाता है, तो उनमें मौजूद सभी पोषक तत्व सक्रिय अवस्था में लौट आते हैं जिससे शरीर को लाभ होता है।

उन्होंने बताया कि नट्स को खाने से पहले 6-8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखने से अधिक उपयोगी हो जाते हैं, तभी उनमें संग्रहीत प्रकृति की ताकत प्राप्त की जा सकती है।

दंडात्मक चुप्पी क्या है? और आप इस स्थिति से कैसे निपटते हैं?