यह न सिर्फ खून के लिए हानिकारक है, बल्कि त्वचा के लिए भी दुश्मन है

यह न सिर्फ खून के लिए हानिकारक है, बल्कि त्वचा के लिए भी दुश्मन है

हम जानते हैं कि बहुत अधिक चीनी हमारे दांतों को नुकसान पहुंचाती है और हमारे मस्तिष्क के लिए हानिकारक है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह मीठा सफेद पदार्थ हमारी त्वचा के मुख्य दुश्मनों में से एक है?

चीनी हमारी त्वचा पर एक मूक और खतरनाक हमला करती है जिसे "ग्लाइकेशन" की प्राकृतिक घटना के रूप में जाना जाता है, जो चीनी की अत्यधिक खपत के परिणामस्वरूप होती है, जो हमारी कोशिकाओं और रक्त वाहिकाओं को धीमी लेकिन स्थिर क्षति का कारण बनती है, जिससे उम्र बढ़ने में तेजी आती है। ऊतकों का तंत्र. त्वचा के यौवन और स्वास्थ्य पर निम्नलिखित प्रभावों की खोज करें:

"नशा" क्या है?

"शर्करीकरण" को प्रोटीन के साथ शर्करा के जुड़ाव के परिणामस्वरूप होने वाली रासायनिक प्रतिक्रिया के रूप में परिभाषित किया गया है, जो आम तौर पर पानी में तैरती है जो हमारे शरीर का 70% हिस्सा बनाती है। जब ये प्रोटीन चीनी के संपर्क में आते हैं, तो वे कठोर हो जाते हैं और उन्हें नष्ट करना या उन कोशिकाओं से बाहर निकालना असंभव हो जाता है जिनमें वे जमा हो गए हैं। जहां तक ​​​​"चीनी" के स्तर को मापने का सवाल है, रक्त विश्लेषण के माध्यम से किया जाता है जो शर्करा के स्तर को मापता है हीमोग्लोबिन

ग्लाइकोप्रोटीन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को सख्त कर देते हैं, जिससे पर्याप्त पोषक तत्व रक्त में नहीं पहुंच पाते। डर्मिस के स्तर पर, कोलेजन और इलास्टिन फाइबर धीरे-धीरे एक साथ इकट्ठा होते हैं और कठोर हो जाते हैं, जिससे उनकी कोमलता खत्म हो जाती है और यहां तक ​​कि वे फट भी जाते हैं, जिससे त्वचा की दृढ़ता कम हो जाती है और झुर्रियां दिखाई देने लगती हैं।

एक और संपार्श्विक क्षति जो डर्मिस के स्तर पर देखी जा सकती है वह है शर्करायुक्त, उलझे हुए रेशों द्वारा मुक्त कणों का उत्पादन जो पड़ोसी कोशिकाओं पर हमला करते हैं। वे कोलेजन, इलास्टिन, हाइलूरोनिक एसिड और लेमिनिन जैसे युवा-बढ़ाने वाले अणुओं का उत्पादन करने की अपनी क्षमता खो देते हैं। त्वचा के स्तर के लिए, असंतुलन केराटिनोसाइट्स की ठीक से पुनर्जीवित होने की क्षमता के नुकसान के माध्यम से प्रकट होता है, जिससे त्वचा की कोमलता और चमक का नुकसान होता है, और इसकी शुष्कता बढ़ जाती है।

हमारा आहार ही इसका उत्तर है

लाभकारी खान-पान की आदतें अपनाने से "नशा" की घटना को प्रभावित करने में मदद मिलती है। इस क्षेत्र के विशेषज्ञ मांस, चिकन, ब्रेड और कारमेलाइज्ड मिठाइयों जैसे अत्यधिक ग्रील्ड खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह देते हैं। वे उबले हुए खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान देने की सलाह देते हैं, और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि से बचने के लिए दोपहर में अकेले खाने के बजाय दोपहर के भोजन के तुरंत बाद मिठाई खाने को प्राथमिकता देते हैं।

फास्ट फूड की अत्यधिक खपत के लिए, विशेषज्ञ ऐसा आहार अपनाने की सलाह देते हैं जो एक भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को अलग करता है, ताकि प्रोटीन और सब्जियों का भोजन खाया जा सके, उसके बाद कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों का भोजन लिया जा सके। हरी चाय, लाल जामुन, अनार, हल्दी और अदरक जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने पर ध्यान केंद्रित करते हुए। ऐसे पोषक तत्व लेने की भी सिफारिश की जाती है जो त्वचा के तंतुओं को नुकसान से बचाते हैं और झुर्रियों की उपस्थिति में देरी करते हैं, विशेष रूप से पोषक तत्वों की खुराक जिसमें कोलेजन, हाइलूरोनिक एसिड और रिज़र्वट्रोल शामिल होते हैं।

पौधे जो "नशा" की घटना से लड़ते हैं

एक नए अध्ययन में, जिसमें जापान और संयुक्त राज्य अमेरिका के शोधकर्ताओं ने भाग लिया, पता चला कि पौधे "नशा" की घटना से निपटने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से फ्लेवोनोइड्स (अंगूर, मेट, कोको, रिज़र्वट्रोल, लाल बेल और यहां तक ​​कि कुछ) से भरपूर पौधे शैवाल के प्रकार...) इसके अलावा, कई उष्णकटिबंधीय पौधे जो आक्रामक वातावरण से लड़ते हैं उनमें "नशा" प्रभाव को बेअसर करने की क्षमता होती है।

यह संभव है कि इनमें से कई तत्व आहार में उपलब्ध हैं, और उनका उपयोग कॉस्मेटिक उत्पादों के निर्माण में प्रचुर मात्रा में किया जाता है, जिन पर "ग्लाइकेशन" की घटना से निपटने में उनके प्रभाव की पुष्टि करने के बाद सबसे प्रसिद्ध कॉस्मेटिक प्रयोगशालाओं के हस्ताक्षर होते हैं और इस प्रकार त्वचा का समय से पहले बूढ़ा होना।

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