क्या चॉकलेट आपको खुश करती है?

1996 के एक अध्ययन से पता चला है कि चॉकलेट महिलाओं के दिमाग में एंडोर्फिन की रिहाई का कारण बनती है, जिससे वे खुश महसूस करती हैं।

चॉकलेट में मस्तिष्क में मनोदशा बढ़ाने वाले रसायन से जुड़े कई यौगिक होते हैं। यह अक्सर एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट का उल्लेख करता है और आपके दिमाग में पैदा होने वाले रसायनों में से एक है जब आप प्यार में होते हैं। ट्रिप्टोफैन, चॉकलेट में कम मात्रा में पाया जाने वाला एक एमिनो एसिड, सेरोटोनिन के उत्पादन से जुड़ा है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो खुशी की भावना पैदा करता है। कुछ अन्य पदार्थ भी चॉकलेट के कथित प्रभावों में शामिल होते हैं - उदाहरण के लिए थियोब्रोमाइन हृदय गति को बढ़ा सकता है, और कैफीन को "जागने वाली" दवा के रूप में जाना जाता है।

लेकिन इनमें से अधिकतर यौगिक चॉकलेट में कम मात्रा में ही पाए जाते हैं, और अब कुछ वैज्ञानिकों का कहना है कि मस्तिष्क तक पहुंचने से पहले वे पूरी तरह से पच गए होंगे। इसके बजाय यह चॉकलेट खाने का अनुभव हो सकता है, भोजन की लालसा को संतुष्ट कर सकता है, कि चॉकलेट की सामग्री की तुलना में अधिक एंडोर्फिन और "खुश भावनाएं" जारी की जाती हैं।