Kakav je odnos crvenog mesa i bolesti debelog crijeva?

Kakav je odnos crvenog mesa i bolesti debelog crijeva?

Iako su liječnici uvijek savjetovali da se ograniči unos crvenog mesa kako bi se spriječio rak debelog crijeva, stručnjaci još nisu bili sigurni da postoji stvarna veza između njih, jer ne razumiju u potpunosti kako stanice mutiraju konzumacijom mesa.

Nova studija objavljena ovog tjedna u časopisu Cancer Discovery mapirala je karakteristike oštećenja DNK iz prehrane bogate crvenim mesom.

Studija je potvrdila da je ovo meso doista kancerogeno, što otvara put za rano otkrivanje bolesti i razvoj novih tretmana za nju.

Rezultat ove studije ne znači da se trebamo potpuno suzdržati od jedenja crvenog mesa, već je potrebna umjerenost i uravnotežena prehrana, kako nam je preporučio onkolog s Instituta za rak Dana-Farber, Marius Giannakis.

I znanstvena istraživanja su prethodno dokazala vezu između raka debelog crijeva i crvenog mesa kroz upitnike o prehrambenim navikama ljudi s njim.

Ali studije ove vrste uvelike ovise o podacima na kojima se temelje. A 2019. godine tim istraživača pokrenuo je kontroverzu, jer je doveo u pitanje točnost izjave da smanjenje konzumacije crvenog mesa doprinosi smanjenju smrti od raka.

"Definitivno postoji mehanizam" koji "crveno meso čini kancerogenom", rekao je za AFP Marius Giannakis, koji je vodio novu studiju.

Znanstvenici su dugo otkrili kako se kancerogeni tumori razvijaju zbog dima cigarete i kako neko ultraljubičasto zračenje koje prodire u kožu uzrokuje mutaciju gena koja utječe na rast i dijeljenje stanica.

Imajući to na umu, Marius Giannakis i njegovi kolege sekvencirali su DNK 900 pacijenata s karcinomom debelog crijeva koji su odabrani iz skupine od 280 ljudi koji su sudjelovali u godinama studija koje su uključivale postavljanje pitanja o njihovom načinu života.

Važnost pristupa koji slijedi u ovoj studiji je da sudionici nisu znali da će razviti ovaj rak, za razliku od onih u kojima se postavljaju pitanja o prehrambenim navikama osobama koje već boluju od ove bolesti.

Laboratorijske analize pokazale su specifičnu mutaciju koja dosad nije bila uočena, a posljedica je vrste mutacije u DNK koja se zove alkilacija.

Nisu sve stanice koje sadrže ovu mutaciju sigurno kancerogene, jer su takve stanice također uočene u zdravim uzorcima.

No, pokazalo se da je ta mutacija uvelike povezana s konzumacijom crvenog mesa, bilo prerađenog ili neprerađenog, prije pojave bolesti. Nasuprot tome, nije dokazana povezanost s konzumacijom mesa peradi, ribe ili drugih ispitanih čimbenika.

“Jedenje crvenog mesa oslobađa kemijske spojeve koji mogu uzrokovati alkilaciju”, objasnio je Marius Giannakis.

Ove spojeve uzrokuje željezo, kojeg ima u izobilju u crvenom mesu, ili nitrati koji se često nalaze u prerađenom mesu.

Utvrđeno je da je ova mutacija također prisutna u izobilju u distalnom kolonu, koji je dio debelog crijeva za koji su prethodne studije pokazale da je snažno povezan s kolorektalnim karcinomom koji je rezultat jedenja crvenog mesa.

Osim toga, studija je pokazala da su među genima koji su najviše pogođeni alkilacijom bili oni za koje su prethodne studije pokazale da će najvjerojatnije uzrokovati rak debelog crijeva kada su mutirani.

Uzeti zajedno, objasnio je Marius Giannakis, ovi različiti elementi čine solidan dosje, pomalo poput istraživačkog rada.

Studija je pokazala da pacijenti s najvišom razinom alkilirajućih tumora imaju 47 posto veći rizik od smrti od ostalih.

Visoke razine alkiliranja uočene su samo kod tumora pacijenata koji su jeli u prosjeku više od 150 g crvenog mesa dnevno.

Istraživač je očekivao da će ovo otkriće pomoći liječnicima identificirati pacijente koji su genetski osjetljiviji na alkalozu, što će im omogućiti da im savjetuju da ograniče konzumaciju crvenog mesa.

Praćenje pacijenata koji počnu nakupljati te mutacije također pridonosi identifikaciji onih koji su u najvećem riziku od razvoja takvog raka ili otkrivanju bolesti u vrlo ranoj fazi.

Budući da se čini da je razina alkiliranja pokazatelj težine bolesti, može se koristiti i za dijagnosticiranje očekivanog životnog vijeka pacijenata.

Razumijevanje razvoja raka debelog crijeva također utire put za razvoj tretmana za zaustavljanje ove progresije u nastojanju da se bolest spriječi.

Ostale teme: 

Kako vam svaka kula prilazi?

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها