A felesleg hiányos testvér, a vitaminok túlzott bevitele rosszabb, mint a hiány

Abban az időben, amikor emberek milliói rohannak vitamin-kiegészítők szedésére, van egy rossz oldala, amit kevesen ismernek, köztük Chris Tolkien anatómus és sebész is, aki úgy látja, hogy sokan az idejüket vesztegetik ezekre a dolgokra, és vannak, akik kárt tehetnek magukban a túlzott mértékkel. ezekhez a kiegészítésekhez folyamodni.
1912 novemberében egy három férfiból és tizenhat kutyából álló csapat elindult egy távoli bázisról Kelet-Antarktiszon, hogy felfedezzenek egy sor kanyont néhány száz mérfölddel arrébb.
Három hónappal az út után csak egy férfi, Douglas Mawson tért vissza, a bőre hámlott, a haja kihullott, és súlyának közel felét elvesztette.

Mawson elmesélte ennek az utazásnak a részleteit, amelyet Sir Edmund Hillary később úgy írt le, mint "a sarki felfedezések történetének legcsodálatosabb történetét, amelyben csak egy ember maradt életben".
Egy hónappal a túra után a három férfi és hat kutya közül az egyik becsúszott egy kanyonba a sátorral és a túrához szükséges legtöbb segédeszközzel együtt, és nem találták meg őket.
Ezután Mason és kollégája, Javier Mertz, aki túlélte vele, megkezdte az utat vissza a bázisra, ahol a velük együtt megmaradt kutyákkal etették őket.
Néhány hét múlva Mertznek hasmenése és gyomorfájdalma kezdődött, bőre hámlani kezdett, haja kihullott, és néhány nappal később inkontinencia és delírium következtében meghalt.
Miközben Mawson is hasonló tünetektől szenvedett, a talpa úgy hámlott le, hogy az adott területen lévő bőrrétegek „korrodáltnak és éretlennek” tűntek a leírása szerint.
Ezért a szenvedés, amelyet az ókori felfedezők és tengerészek elszenvedtek, ösztönözte az első kutatásokat és tanulmányokat a vitaminokról és azokról a betegségekről, amelyek az embereket e vitaminok hiánya miatt sújtják.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy Mawson regénye egy másik történetet mesél el az éhezésről és az alapvető tápanyagok hiányáról.

Valójában azonban Mawson leírása a tüneteiről majdnem megfelel az A-vitamin-túladagolás tüneteinek leírására, amely úgy tűnik, hogy egy kutyamáj elfogyasztása miatt következett be, mint egy eszkimó kutya 100 grammnál kevesebb májából. végzetes adag lenne egy éhező felfedező számára.kiéhezett.
Bár Mawson az utazás után 76 éves koráig élt, története arra figyelmeztet, hogy a vitaminok veszélyesek lehetnek az egészségünkre.
Ez a jelentés mindent lefed, amit a vitamin-kiegészítőkről tanultunk az elmúlt néhány évben.
Ha valaki egészséges, és olyan országban él, mint például Nagy-Britanniában, a multivitaminok és a túlzott mennyiségű antioxidáns fogyasztása lerövidítheti az életét.
Legtöbbször és legtöbbünk számára ezek a vitamin-kiegészítők nem egészségesek számunkra, bár sokan sok pénzt költünk rájuk, és néhányan nagymértékben támaszkodnak rájuk, a haj erősítésétől a testi egészségig.
Szeretnék ebbe kicsit részletesebben belemenni, az biztos, hogy az ezeket a vitamin-kiegészítőket gyártó cégek ebben nem értenek egyet velem. Akkor miért gondoljuk, hogy ezek a kiegészítők olyan előnyösek számunkra, és miért szedjük őket?
A vitaminok nélkülözhetetlenek az életünkben, és nagyon sok ember van – még Nagy-Britanniában is –, akiknek bizonyos típusú vitamin-kiegészítők hasznot húznak. A forgalomba kerülő, és nem szabályozott általános multivitamin tabletták azonban nem csak pénzkidobás.
A probléma az, hogy sokat foglalkozunk a vitaminokkal, kezdve a borzalmas történetekkel, amiket a vitaminhiányos problémákról hallunk, és végigolvasva, hogy mi van a gabonapelyhes ebéddoboz hátuljára írva, a tápértékeket tartalmazó „kukoricapehely”-ig, és a Plinos Paulingig. , az amerikai biokémikus, aki kétszer elnyerte a Nobel-díjat, amely a C-vitamin nagyon nagy adagok bevételét kérte.
Tovább rontja a helyzetet, hogy azok, akik árulják nekünk ezeket a vitamin-kiegészítőket a boltokban, és azzal a tévhittel forgalmazzák, hogy ha ezekből a vitaminokból néhány jótékony hatású, biztosan több lesz belőlük jobb.

A Nobel-díjas Linus Pauling sok C-vitamint szedett
Ismeretlen vitaminok elnevezését már az orvosi tanulmányaim előtt is ismertem, hiszen mindig is előszeretettel figyeltem a többféle színű és ízű ipari reggelizőpelyhek „kukoricapehely” fajtáit, amelyeket rajzfilm állatok felhasználásával forgalmaznak, és ezekben a reklámokban hangsúlyoztam, hogy "vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag."
El kell ismerni, hogy ez a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag reggelizőpelyhek a történelem egyik legfontosabb és legmeghatározóbb egészségügyi beavatkozása volt, hiszen Európában is egyértelműen pozitív hatása van.
Tehát amikor az embereknek nem kell enniük a kutyák máját az Antarktiszon, az A-vitamin hiánya a szervezetben nagymértékben megnöveli a vakság kockázatát, valamint sok gyermek halálát a kanyaró és a hasmenés miatt a fejlődő országokban.
Ehhez az ENSZ Egészségügyi Világszervezete nagyon specifikus adagok bevételét javasolja ebből a vitaminból, és figyelmeztet, hogy a megnövelt adagok magzati rendellenességeket okozhatnak a terhesség korai szakaszában, valamint egyéb egészségügyi problémákat is okozhatnak; Ezért a vitaminok bizonyos esetekben jelentős változást idézhetnek elő a várható élettartamban.
Az ilyen kérdések hozzájárulnak a vitaminok egészségre gyakorolt ​​hatásának általános megítéléséhez.

Akár hallott róla, akár nem, Linus Pauling olyan hatalmas befolyást gyakorolt ​​a vitamin- és tápanyagkultúrára, hogy elképzelhetetlen, hogy valaki nála nagyobb tekintéllyel vagy hitelességgel rendelkezzen.
Két Nobel-díjat nyert, és 1970-ben írt egy könyvet, amelyben úgy véli, hogy a nagy dózisú C-vitamin hatékony lehet az influenza, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a fertőzések és a visszaesések elleni küzdelemben.
Pauling hatalmas adagokat szedett ebből a vitaminból, a szükséges adagok százszorosát, és előrehaladott életszakaszát élte meg, és sok unokáját láthatta maga körül. A vitaminreklámok bajnoka is volt, ami hozzájárult egy olyan iparág növekedéséhez, amelyet az a meggyőződés támogat, hogy ezeknek a molekuláknak az étrendünkben való kiegészítése minden szempontból előnyös.
Azonban ahelyett, hogy arra hagyatkoznánk, amit csak egy személy mond, bár abban megvan a hitelessége, inkább nézzük meg azoknak a tanulmányoknak az eredményeit, amelyek azt vizsgálják, mi történik azokkal az emberekkel, akik életük során hosszabb ideig szedik ezeket a vitamin-kiegészítőket.
Egyetlen tanulmány vizsgálata nem adna választ arra a kérdésre, hogy a vitamin-kiegészítők jót tesznek-e az egészségnek. Ezek a tanulmányok nagymértékben a tudományos háttérre összpontosítanak, és nehéz lehet kiemelni a köztük lévő érdekkonfliktust.
Ennek megválaszolásához meg kell fontolnunk az úgynevezett „áttekintett kutatást”, amelyben független tudósok összegyűjtik az összes rendelkezésre álló adatot, és újraelemzik azokat, hogy megválaszolják a nagy kérdéseket.
Antioxidánsok
A tudósok közül ketten így nyilatkoztak: „Nem találtunk bizonyítékot arra, hogy antioxidáns-kiegészítőket szedjünk bármilyen típusú betegség elsődleges vagy másodlagos megelőzésére. Míg úgy tűnik, hogy a béta-karotin és az E-vitamin segít növelni a halálozási arányt, csakúgy, mint az A-vitamin megnövelt adagja.”
A két tudós hozzátette: "Az is alapvető fontosságú, hogy az antioxidáns táplálék-kiegészítők olyan gyógyászati ​​termékeknek minősüljenek, amelyeket megfelelő értékelésnek kell alávetni, mielőtt forgalomba kerülnének."
Ezeket az étrend-kiegészítőket erős probiotikumok készítményeinek tekintik, de nem vonatkoznak rájuk ugyanazok a szabályozási eljárások, mint a gyógyszerekre, ezért a csomagoláson fel kell tüntetni egy figyelmeztetést, ha arra utalnak, hogy ezek a kiegészítők károsak számunkra.
A következő kérdés az, hogy ezek a kiegészítők miért károsak az egészségünkre.
Nehéz elemezni az ezekre a kiegészítőkre vonatkozó adatokat, részben azért, mert a vitaminok a vegyi anyagok sokféle csoportját képviselik.
Az emberek által „ásványi anyagoknak” nevezett anyagokat a „vitaminok” kategóriájába fogom sorolni. Az étrendben nem energia, hanem az enzimek kémiai funkciói miatt kell szerepelniük a szervezet anyagcseréjében, a sejttermelésben, a szövetek helyreállításában és más létfontosságú folyamatokban. .
Szintén összefüggés van az A-vitamin és a dohányosok tüdőrák megnövekedett előfordulása között. A cinktöbblet összefügg az immunrendszer csökkenésével. Szintén összefüggés van a túlzott mangánbevitel időtartama és az idősek izom- és idegrendszeri rendellenességeinek előfordulása között.
Még bonyolultabbá válik, ha mindent egy tablettában kell bevenni. Például különböző ásványok versengenek egymással a felszívódásért. Ha nagy mennyiségű kalciumot fogyaszt, nem tudja felszívni a vasat. Ha nagy mennyiségű vasat fogyaszt, nem fogja tudni felvenni a cinket. Ha C-vitamint szed, az a vasszint csökkenéséhez vezet.
Ennek az a veszélye, hogy nem eszik túl sokat egy dologból, de valami veszélyes hanyatlásához vezethet, még akkor is, ha ez csak kiegészítő.
De mikor javasolják az orvosok egy kiegészítő gyógyszer szedését? Az Országos Egészségügyi és Klinikai Kiválósági Intézet a pótlást javasolja bizonyos csoportok számára, akiknél fennáll a funkciózavar kockázata, ideértve:
Folsav minden terhességet tervező és a terhesség 12. hetéig terhes nő számára.
D-vitamin terhes nőknek, szoptatós anyáknak, hat hónapostól öt éves korig tartó gyermekeknek, 65 éveseknek és azoknak, akik nem vannak kitéve sok napfénynek – például azoknak, akik kulturális okokból eltakarják bőrüket, vagy ne tartózkodjon hosszabb ideig bent.
Végül, minden gyermeknek ajánlott A-, C- és D-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítő szedése hat hónapos kortól négy éves korig. Ennek tudatában kell lenni annak a lehetőségnek, hogy a gyermekek fejlődése nem elegendő, különösen azok, akik változatosan táplálkoznak.
Orvosa kiegészítést is javasolhat, ha egészségügyi okokból szüksége van rá. Ha úgy dönt, hogy étrend-kiegészítőt szed, tartsa be az ajánlott adagokat, kivéve, ha további útmutatást kap egy hivatalosan minősített táplálkozási szakértőtől, aki az adag növelését javasolja. És ha kétségei vannak az adagolási szintekkel kapcsolatban, konzultáljon egy hivatalosan minősített táplálkozási szakértővel.