Az állati táplálék meghosszabbítja az életet?

Az állati táplálék meghosszabbítja az életet?

A tanulmány váratlan, meglepő és frusztráló eredményeket hozott a vegetáriánusok számára, mondván, hogy a hús elősegíti a hosszabb élettartamot – olvasható a Medical Express honlapján.

A tanulmány szerzője, az Adelaide-i Egyetem biomedicina kutatója, Wenping Yu a maga részéről kifejtette, hogy az emberek évmilliók során fejlődtek és virágzottak a nagy mennyiségű húsfogyasztásuk miatt, és ezt mondta: „Meg akartuk nézni azokat a kutatásokat, amelyek negatív fényt vetnek. a húsfogyasztásról az emberi táplálkozásban.” .

Yu azt is hangsúlyozta, hogy "csak a húsfogyasztás és az emberek egészségi állapota vagy várható élettartama közötti összefüggéseket vizsgálva egy adott csoporton, régión vagy országon belül összetett és félrevezető következtetésekhez vezethet", hozzátéve: "Csapatunk alaposan elemezte a húsfogyasztás és a várható élettartam közötti összefüggéseket. , valamint a csecsemőhalandóság globális és regionális szinten csökkentette a tanulmányi torzítást, és következtetéseinket reprezentatívabbá tették a húsfogyasztás általános egészségügyi hatásai tekintetében.”

Több mint 170 országban

A tanulmány eredményeit az International Journal of General Medicine publikálták, és a teljes húsfogyasztás közegészségügyi hatásait vizsgálták a világ több mint 170 országában.

A kutatók azt találták, hogy a szénhidráttartalmú növények (gabona és gumó) energiafogyasztása nem növelte a várható élettartamot, és a teljes húsfogyasztás a várható élettartam növekedésével függ össze, függetlenül a teljes kalóriabevitel, a gazdasági jólét és a városi előnyök versenyhatásaitól. elhízottság.

"Bár a múltban néhány tanulmány kimutatta a húsfogyasztás káros hatásait az emberi egészségre, ezekben a vizsgálatokban a módszerek és eredmények ellentmondásosak és körülményesek" - mondta Yu.

"Optimális táplálkozás"

A maga részéről a tanulmány vezető szerzője, az Adelaide-i Egyetem emeritus professzora, Maciej Heinberg úgy vélte, hogy az emberek kétmillió év alatti fejlődésük szempontjából alkalmazkodtak a húsevéshez.

"A fiatal és nagytestű állatok húsa optimális táplálékot biztosított őseink számára, akik genetikai, fiziológiai és morfológiai alkalmazkodást alakítottak ki a húskészítmények fogyasztásához, és ezeket az alkalmazkodásokat örököltük" - magyarázta Henberg.

De a táplálkozástudományok erőteljes fejlődésével és a gazdasági fellendüléssel a fejlett országok egyes populációira vonatkozó tanulmányok összefüggésbe hozták a húsmentes (azaz vegetáriánus) étrendet az egészség javításával.

fő élelmiszer-összetevő

Yanfei Jie, a tanulmányban részt vevő táplálkozási szakértő a következőket mondta: „Úgy gondolom, meg kell értenünk, hogy ez nem ütközhet a húsfogyasztás jótékony hatásával. A gazdag és magasan képzett társadalmak étrendjét vizsgáló tanulmányok olyan vásárlóerővel és tudással rendelkező embereket vizsgálnak, akik olyan növényi alapú étrendet választanak, amely hozzáfér a teljes tápanyaghoz, általában a húsban. Alapvetően a húst mindenféle tápanyaggal helyettesítették, amit a hús biztosít.”

Renata Henberg, az Adelaide-i Egyetem társszerzője és biológusa szerint a hús még ma is sok ember étrendjének alappillére a világon.” „A mezőgazdaság bevezetése előtt, 10 XNUMX évvel ezelőtt a hús az élelmiszeripar alapvető fontosságú eleme volt. emberi étrend” – mondja.

Henberg hozzátette, hogy „a vizsgált emberek kis csoportjaitól és a figyelembe vett húsfajtáktól függően a hús szerepe az emberi egészség kezelésében eltérő lehet. Ha azonban a teljes népességre vonatkozó összes húsfajtát figyelembe vesszük, mint ebben a tanulmányban is, a húsfogyasztás és az általános egészségi állapot közötti pozitív kapcsolat a populáció szintjén nem folyamatos.”

"Lehet, hogy nem boldogulunk"

Arthur Saniotis, az Adelaide-i Egyetem társszerzője és antropológusa, valamint a Lengyel Tudományos Akadémia biológusa kifejtette, hogy az eredmények összhangban vannak más tanulmányokkal, amelyek azt mutatják, hogy a gabonaalapú élelmiszerek tápértéke kisebb, mint a hús.

Saniotis elárulta: „Bár ez sokunk számára nem meglepő, mégis hangsúlyozni kell. Rámutat arra, hogy a húsnak megvannak a maga összetevői, amelyek az elfogyasztott kalóriák számán túlmenően hozzájárulnak általános egészségünkhöz, és hogy ha nincs hús az étrendünkben, akkor nem boldogulunk.”

Beszédét a következőképpen zárta: „Üzenetünk az, hogy a húsevés jótékony hatással van az emberi egészségre, feltéve, hogy mértékkel fogyasztjuk, és a hús etikusan készül.”