Boldoggá tesz a csokoládé?

Egy 1996-os tanulmány kimutatta, hogy a csokoládé endorfinok felszabadulását okozta a nők agyában, ami boldoggá tette őket.

A csokoládé számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek az agy hangulatjavító kémiájához kapcsolódnak. Gyakran emlegetik természetes antidepresszánsnak és az egyik vegyi anyagnak, amelyet az agyad termel, miközben szerelmes vagy. A triptofán, a csokoládéban kis mennyiségben található aminosav a szerotonin, a boldogságérzetet keltő neurotranszmitter termelésével jár. Néhány más anyag is fokozza a csokoládé állítólagos hatásait – például a teobromin növelheti a pulzusszámot, a koffein pedig „ébresztő” szerként ismert.

De ezeknek a vegyületeknek a többsége csak kis mennyiségben található meg a csokoládéban, és most egyes tudósok azt állítják, hogy teljesen megemészthették, mielőtt elérték volna az agyat. Ehelyett a csokoládéevés élménye, az étel utáni vágy kielégítése lehet, hogy több endorfin és "boldog érzés" szabadul fel, mint maga a csokoládé tartalma.