Jamur .. obat terbaik melawan demensia

Obsesi demensia pasti banyak menghantui, dan obatnya.. Jamur ,, Dengan segala manfaat yang anda ketahui ada manfaat baru yaitu jamur adalah obat terbaik untuk pencegahan demensia. kata-kata, dan kurangnya kemampuan untuk merencanakan atau mengatur.

Tetapi kejutan yang menyenangkan adalah bahwa pilihan makanan dapat memainkan peran relatif dalam menghindari demensia di usia tua, menurut Care2.

Sebuah studi baru, yang hasilnya dipublikasikan dalam jurnal ilmiah Alzheimer's Disease, menemukan bahwa makan lebih banyak jamur dapat membantu melindungi otak manusia dari gangguan kognitif. Para peneliti menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak jamur segar juga cenderung memiliki gangguan kognitif ringan.

Hasil penelitian yang dilakukan di National University of Singapore, mengangkat kemungkinan bahwa makan lebih banyak jamur dapat melindungi kemampuan kognitif di kemudian hari. Penelitian ini melibatkan sukarelawan dari berbagai usia, termasuk 663 orang berusia 60 tahun yang menjalani penelitian selama 6 tahun. Satu porsi per orang diperkirakan 3/4 cangkir jamur yang dimasak.

Kecerdasan dan kondisi mental

Para peneliti juga mengukur kemampuan kognitif peserta selama penelitian, menggunakan berbagai teknik, termasuk: Skala Kecerdasan Dewasa Wechsler (untuk menilai IQ), wawancara, dan serangkaian tes fisik dan psikologis. Berat dan tinggi badan, serta tekanan darah, genggaman tangan, dan kecepatan berjalan juga diukur. Peserta studi juga dinilai untuk kognisi, depresi, dan kecemasan, dan dinilai pada Skala Gejala Demensia.

Anti-inflamasi dan antioksidan

Anehnya, para peneliti menemukan bahwa makan dua atau lebih porsi jamur setiap minggu sudah cukup untuk mengurangi risiko pengembangan gangguan kognitif ringan hingga 50 persen.

Para peneliti menyarankan bahwa senyawa yang dikenal sebagai ergothioneine, anti-inflamasi dan antioksidan kuat yang ditemukan dalam jamur, mungkin bertanggung jawab atas hasil yang mengesankan.

Saran ilmuwan

Jamur adalah salah satu sumber terbaik senyawa pelindung otak ini. Tapi ergothioneine mungkin bukan satu-satunya faktor karena jamur mengandung berbagai senyawa penyembuhan yang dikenal sebagai hisrisinone, aerenesin, spronenin, dan dextrofurin, yang semuanya dapat berkontribusi pada pertumbuhan sel dedak.

Meskipun tidak jelas senyawa mana, atau jika semuanya, yang bertanggung jawab atas sifat pelindung memorinya, rekomendasi penelitian merekomendasikan untuk mulai mendapatkan manfaat darinya hanya dengan makan lebih banyak jamur dalam makanan.

Untuk memasukkan jamur ke dalam makanan

Care2 menawarkan beberapa cara mudah untuk memasukkan lebih banyak jamur ke dalam makanan harian Anda.

Tambahkan segenggam ke dalam sup.
Hangatkan dengan makanan dan rempah-rempah lezat lainnya.
Tambahkan ke hidangan salad.
Ganti daging seperti daging sapi dengan jamur portobello panggang untuk burger vegan yang lezat.
Siapkan lauk bawang rebus di sampingnya atau tambahkan ke sup atau salad.
Tambahkan ke kebab saat memanggang.
Masak kaldu bawang bombay dan rosemary yang lezat dengannya hanya dengan memasaknya bersama, memblender dan menyaring, lalu menambahkan XNUMX-XNUMX sendok makan tepung bebas gluten dalam sedikit air dan dipanaskan hingga mengental.
Tambahkan segenggam ke kari.