Kedu njikọ dị n'etiti iri chocolate na ịhụ anya?

Kedu njikọ dị n'etiti iri chocolate na ịhụ anya?

Ọmụmụ ihe ọhụrụ sitere na Spain ekwenyela na ntụ ntụ koko nwere ike inye aka mee ka ọhụụ anya na ebe nchekwa dị na ndị na-eto eto dị mma.

Ndị ọkà mmụta sayensị sitere na Universidad Complutense de Madrid (UCM) na (ICTANA), Institute of Science and Technology of Food and Nutrition (CSIC), chọpụtara na flavanol ogige ndị dị na koko nwere mmetụta na-akpali akpali na usoro ụjọ ahụ, nke na-emetụta ọganihu ahụ. nke nlebara anya, ebe nchekwa anya, na nhụsianya anya, dịka ihe akwụkwọ akụkọ Functional Foods bipụtara.

Ndị ọrụ afọ ofufo na-aṅụkwa otu iko mmiri ara ehi na koko, beri, ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-esighị ụtọ n'oge nri atọ dị iche iche iji chọpụta otú ihe na-ahụ anya. Edere eserese akwụkwọ ozi dị mita anọ site na ndị sonyere ya, a na-elele ya na ọnọdụ ọkụ dị elu na nke dị ala.

Iji hụ na nsonaazụ nyocha ziri ezi, ndị ọkachamara na-ebu ụzọ mee ọtụtụ ajụjụ ọnụ na nyocha iji hụ na ndị ọrụ afọ ofufo enweghị ntụpọ ma ọ bụ ọrịa ọ bụla.

N'aka nke ya, onye na-ede akwụkwọ bụ Sonia Di Pascual Teresa kwuru, sị, "Anyị kwesịrị ime nyocha ọzọ dị ka ihe akaebe nke echiche iji gosi na mmetụta ahụ dị adị nakwa na enwere ike itinye nsonaazụ ya na mmepe nke ngwaahịa ndị nwere ike inye aka mee ka anya ahụ dịkwuo mma. na nlebara anya n'òtù ụfọdụ ndị mmadụ.”

N'ime ọmụmụ ihe a, ndị ọkà mmụta sayensị nyochara mmetụta nke ụdị abụọ nke polyphenols nri na ahụ (flavanols na koko na anthocyanins na mkpụrụ osisi uhie).

Isiokwu ndị ọzọ: 

Kedu ka ị ga-esi mesoo onye hụrụ gị n'anya ka ị si na nkewa lọta?